Cake marbré [cacao coco]

13 novembre 2013

Depuis ma "(re-)découverte" du gâteau marbré au yaourt grâce à Mr.Geek (ici) j'en ai souvent envie pour le petit dej ou pour le goûter. C'est un gâteau qui peut se décliner à l'infini. Je voulais donc m'éloigner (pour le moment légèrement) de la recette de base. Le mariage coco / cacao m'est tout de suite venu en tête...

La liste des ingrédients

1 yaourt nature (1 pot)
2 gros oeufs
2 pots de sucre
3 pots de farine
1 sachet de levure chimique
3/4 de pot d'huile végétale
2 c.à.s. de cacao non sucré
2 c.à.s. de noix de coco en poudre

La préparation

Dans un grand saladier mélangez le yaourt avec le sucre. Ajoutez les oeufs. Mélangez bien pour avoir une préparation homogène. Incorporez tour à tour l'huile, la farine et la levure. Fouettez fort. Versez la moitié de la préparation dans un autre récipient. Ajoutez le cacao amer dans l'un et la noix de coco dans l'autre. Mélangez à nouveau chaque préparation.

Versez une couche de pâte coco dans un moule à cake, puis alternez avec la pâte au cacao (en l'appliquant non uniformément). Recouvrez d’une couche de pâte coco, puis cacao etc... Jusqu'à épuisement des pâtes.

Enfournez dans un four chaud à 160°C pendant environ 50 minutes en surveillant la cuisson.

Verdict

La gâteau au yaourt n'a plus à faire ses preuves. C'est une réussite à coup sur ! L'alliance du cacao et de la noix de coco est également une valeur sure. Un cake qu'on a tous beaucoup aimé au moment du goûter en famille avec un chocolat chaud, un café fort ou un peu de cidre :) ! Même meilleur le lendemain pour le petit dej !