18 mai 2014

Bean Burger (steak de haricots rouges)

Vous connaissez mon amour pour les burgers puisqu'il y avait déjà sur ce blog 7 recettes de ce sandwich si addictif - (Index ici) - Voici donc une 8ème recette ! C'est ce qu'il y a de super avec les burgers, on trouve toujours un peu d'inspiration pour innover. Une boite de haricots rouges très visible dans un placard presque vide ? (oui il est temps de faire les courses...) et la recette de Rose m'est revenue en tête. J'avais flashé sur ses beansteaks à la Mexicaine depuis très longtemps. Il était temps de les essayer.  Et... [Lire la suite]
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25 novembre 2013

Battle Food #13 - Poulet pané qui croustille !

Pour la Battle Food #13, organisée par le blog "Impromptu sur des folies culinaires", sur le thème "Les panés croustillants" je voulais faire des cordons bleus maison. Horreur, malheur en découvrant mes esclaopes de poulet. Leur forme n'allait absolument pas, bref je devais les utiliser mais changer d'idée. J'avais gardé en tête la recette du blog "Made in Cooking" de Graziella : ses filets de poulet croustillants ! Et heureusement...  La liste des ingrédients(pour 3 à 4 personnes)3 grosses escalopes de pouletSelPoivre40 g de... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Burger (parfait) au saumon frais

Je continue dans mon périple burger ! Après le classique, l'italien, le fish burger, le CBO, le tartiflette et le végétarien voici leur petit frère : le burger au saumon frais ! Ou plutôt le burger au steak de saumon frais maison (mais c'est tout de suite un peu trop long...).  La liste des ingrédients(pour 4 personnes)4 buns (recette ici)Pour les steaks2 gros pavés de saumon frais1 oignon1 oeuf1 c.à.s. de cibouletteSelChapelurePour la garniture4 feuilles de salade1 gros oignon1 (très) gros cornichon à l'aigre doucePour la... [Lire la suite]
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20 octobre 2013

Burger végétarien (steak de tofu maison)

  Depuis la 1ere fois où j'ai fait des buns maison je suis devenu encore plus accro aux burgers (c'était déjà pas mal, mais alors là...). J'avais une folle envie de refaire des buns... Et ensuite ? Faire des burgers à quoi ? J'avais ce petit bloc de tofu dans le frigo, je devais l'utiliser rapidement... Burger végétarien ? Et bien pourquoi pas ? [je me suis inspirée de cette recette pour les steaks de tofu].  La liste des ingrédientspour 2 personnesPour les steaks de tofu125 g de tofu nature70 g de flocons d'avoine20 g... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Burger tartiflette ♥

  Et encore un burger ! Il me restait deux buns de la dernière fois (recette ici) je me suis sentie obligée de les utiliser rapidement (moi gourmande ?). Il y avait ce gros reblochon dans le frigo, ça m'a rappelé les burgers à la tartiflette de Mc Do ou de Quick qu'ils font l'hiver. Ni une, ni deux le repas du midi était tout réfléchie. Mon petit plus ? Des steaks hachés arrangés à ma façon...      La liste des ingrédients Pour les steaks arrangés :200 g de boeuf haché1 oeuf1/2 c.à.c. rase de thym1/2... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Burger Chicken - Bacon - Oignon

  Je vais me répéter mais : On est fans de burgers maisons avec Mr.Geek ! C'est pourquoi quand je suis tombé sur la recette de ce burger sur le blog de chef Nini j'ai craqué ! Obligé de l'essayer. Et, histoire de faire les choses biens, j'ai enfin testé les buns maison.  [j'ai repris quasiment toute sa recette à la lettre, mise à part la préparation du poulet(entre autre)]       La liste des ingrédients Pour les buns (quantité pour 4 buns)6 cl d’eau7 cl de lait1 c.à.c. de sucre1/4 c.à.s. de... [Lire la suite]
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10 juillet 2013

Fish burger (comme le fameux filet o fish)

  J'ai toujours aimé les burgers, c'est d'ailleurs la 3ème recette sur ce blog. Lorsque je les mangeais à l'extérieur (Mc Do, Quick...) je n'ai absolument jamais pris ceux au poisson pané. J'en ai déjà goûté une bouchée oui, mais j'ai toujours préféré ceux au boeuf. Par contre j'adorais le fish burger que je mangeais à Tahiti. Un bon morceau de thon grillé dans un bon pain. J'ai donc voulu réaliser un mix des deux. Un vrai morceau de poisson (du colin) pané et la délicieuse sauce du Filet O Fish de Mc Do !    ... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Burger aux saveurs d'Italie

  Un dimanche plutôt ensoleillé, des tomates et de la mozzarella dans le frigo, une très grosse faim... Et 2 petits pains à burgers nous regardant avec des petits yeux en criant "mangez-nous, mangez-nous" ! Je me suis sentie dans l'obligation de faire des burgers... et cette fois-ci pas des classiques, mais des burgers italiens [ou en tout cas l'image que j'ai de l'Italie, n'y étant jamais allé].    La liste des ingrédients 2 pains à burgers2 steaks hachés1 boule de mozzarella1/2 oignon1 poignée de poivrons... [Lire la suite]
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19 mai 2013

Burger Express pour une grosse faim

  Après l'ice cream soda d'hier et ses calories démesurées j’enchaîne avec la recette d'un bon gros Burger. Je reste dans le thème après tout ! Il est important de temps en temps de se faire plaisir et d'oublier un peu les calories qu'on engloutit. Cette recette de Burger est classique et surtout sans prise de tête. Les pros du Burger feront demi-tour car il n'y a ni petit pain maison, ni steaks hachés façonnés main, ni sauce élaborée. C'est ma recette de flemmarde je l'avoue. Mais le résultat est tout de même... [Lire la suite]
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