:: Cheesecakes - Entremets ::

Ça faisait longtemps que je n'avais pas fait de cheesecake, en fait depuis le mois de juillet. Et pourtant il y en a un qui m'en réclame souvent, et oui Mr.Geek s'était habitué à avoir son petit cheesecake tous les mois. Dernier jour en Vendée, je me devais d'en préparer un à mes parents aussi, depuis le temps qu'ils en entendaient parler ! (et ce n'est pas à Tahiti que j'en ferais vu le prix des produits laitiers...). Même avec le temps extérieur très gris je reste dans la même lignée : un cheesecake sans cuisson ! Le blog sera... [Lire la suite]

  Depuis ma découverte des cheesecakes sans cuisson, et surtout après celui au caramel (ici), au spéculoos (ici), au citron (ici) et au nutella (ici) je me devais de continuer avec une autre variante : la vanille ! Surtout avec les gousses de vanille de Tahiti que j'ai dans ma boîte à pâtisserie depuis mon retour. Je me suis plus ou moins inspirée de cette recette, en changeant des quantités et façons de faire, mais elle m'a bien aidé.  En plus ce cheesecake est une belle association entre Tahiti avec la vanille et Nantes... [Lire la suite]

  Comme d'habitude je vous propose une recette de cheesecake sans cuisson. Toujours pour les mêmes raisons, je n'ai qu'un mini four qui me joue des tours et il fait déjà bien assez chaud dans l'appartement. Il y a plusieurs mois je suis tombé sur la recette de ce cheesecake sur le blog de Lucie. Il m'a de suite attiré... ** Hum Hum normal hein ? ** ! Même si c'est outrageusement calorique et plein d'huile de palme (vous pouvez utiliser de la pâte à tartiner bio d'ailleurs) c'est important de s'accorder de vrais moments de... [Lire la suite]

  Mr.Geek me réclame toutes les semaines (oui oui) un cheesecake depuis que j'ai réalisé celui-ci. Il l'avait tellement aimé que j'ai décidé de repartir de cette base là pour en faire un nouveau. J'ai gardé plus ou moins la même base biscuitée au spéculoos et j'ai cherché un peu sur la blogosphère pour la partie supérieure. Je voulais encore une fois un cheesecake sans cuisson et je voulais utiliser mes citrons... Je suis tombé sur cette recette qui m'a largement inspirée. Modifiée légèrement avec mes goûts et mes idées là... [Lire la suite]

    Encore un cheesecake ! Depuis que j'ai découvert les cheesecake sans cuisson, j'en teste plusieurs et c'est un délice à chaque fois. C'est frais, crémeux et surtout ça ne nécissite pas 1 heure de cuisson comme le cheesecake classique. Et oui car pour info je n'ai qu'un mini-four, ce qui n'est pas toujours simple. Cette recette vient de "Tout le monde peut cuisiner" de JAMIE OLIVER mais je l'ai trouvé sur le site de Titenoon (ces photos sont magnifiques d'ailleurs). J'ai changé 2, 3 chose et fait avec ce que... [Lire la suite]

  Bonjour à tous, Bienvenue sur mon blog ! Je poste aujourd'hui ma toute première recette, une addicte de plus sur la blogosphère culinaire !En réalité je le fais d'abord pour moi (*égoïste ?*). C'est de plus en plus compliqué de ranger/trier/ordonner les recettes que je trouve par ci par là sur internet ou sur des livres de cuisine. Je le fais aussi pour ma grande soeur adorée qui me demande depuis longtemps "Mais pourquoi tu ne fais pas un blog ?" à chaque fois que je lui envoie un mail avec une recette. Et enfin je le... [Lire la suite]