:: Crèmes - Mousses - Flans ::

Nous passons nos derniers jours en Vendée avant notre prochaine escale à Nîmes. Et encore un énorme stock de spéculoos que ma chère maman avait acheté pour que je fasse de la pâtisserie. Comme d'habitude je suis partie à la recherche d'une recette sur la blogosphère. C'est la recette du tiramisu du blog de Maiwenn "La main à la pâte" qui m'a tenté le plus. Il faut dire que ses photos donnent très envie (comme toujours)... La liste des ingrédientsPour 6 grosses verrines 250 g de mascarpone1 c.à.s. de nutella (ou pâte de... [Lire la suite]

  Après l'énorme succès des "perles du Japon à la vanille" et surtout la vitesse à laquelle on les a mangées, Mr.Geek m'a suggéré l'idée d'en faire au chocolat. La recette étant toute simple et déclinable : pas de problème Mr.Geek aura son petit dessert chocolaté (et moi aussi...)       La liste des ingrédients(Pour 4 pots)500 mL de lait50 g de perles du Japon
30 g de sucre1 c.à.s. de cacao amer4 carrés de chocolat noir pâtissier  La préparationMettre le lait dans une casserole. Portez à frémissement... [Lire la suite]

  J'avais déjà cuisiné les perles du Japon il y a quelques temps dans ma recette "Perles du Japon au lait de coco" que j'avais beaucoup apprécié (mais quand même légèrement modifiée pour que se soit moins gélatineux). Quand j'ai vu la recette du blog "Beau à la louche" ça m'a tout de suite donné envie de ressortir mon petit paquet de perles du placard, surtout pour les préparer avec ma délicieuse vanille de Tahiti.  La liste des ingrédients(Pour 4 pots)500 mL de lait1 gousse de vanille50 g de perles du Japon
40 g de... [Lire la suite]

  Il y a quelques semaines, avec ma super copine Audrey A on a testé un petit resto asiatique à Nantes proposant des woks divers très parfumés. Mais en fait ce qu'on a préféré c'était le dessert. Une verrine très crémeuse composée de Perles du japon, de lait de coco et de bananes. C'était doux, onctueux et dépaysant. Notre mission ? Refaire cette recette à tout prix ! Alors chacune de notre côté on a tenté l'expérience.  Résultat moyen pour la... [Lire la suite]