03 avril 2014

Frites de patates douces au four

Encore un ingrédient extrêmement présent à Tahiti : la patate douce ! Un légume avec beaucoup de vertus et surtout au goût déliceusement sucré. Sous forme de frites c'est rapide, facile et hyper gourmand... Et puis ça change des pommes de terre classiques (ma recette de potatoes maison ici) ! Avec une bonne viande rouge ou un bon gros burger : so good ! La liste des ingrédientsPour 2 personnes4 grosses patates douces4 c.à.s. d'huile d'olive1 grosse pincée d'ail en poudre1 grosse pincée de poivre noir1 c.à.c. de persil... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Tortilla Espagnole au chorizo

La tortilla est, pour moi, le symbole culinaire de l'Espagne (avant la paella) ! Tout simplement car c'est le plat que j'adorais manger quand j'y allais enfant ou ado en vacances ! Ma mère en fait une excellente mais je ne me suis jamais intéressé à la préparation (les pieds sous la table c'est bien aussi). Ayant dans ma petite cuisine des oeufs, des pommes de terre et du chorizo l'idée était flagrante ! N'ayant pas ma petite maman sous le coude je me suis laissé guider par la recette de Bernard, une recette pas à pas très bien... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Gnocchi Maison et sa sauce au parmesan

  Je tombe très souvent sur des blogs où leurs créateurs/créatrices proposent des recettes avec des gnocchis maison... Ça me trottait dans la tête depuis un moment déjà. J'ai voulu relever le défis aujourd'hui. Je m'y suis prise un peu à l'avance, j'ai préparé tous mes ingrédients et c'était partie... Avec le blog de Nini en fond sur ma tablette évidemment. Sa fiche technique pour la création des Gnocchi est très bien faite et ça permet de se lancer dans l'aventure sans peur. J'avoue de suite, je n'attends pas la partie verdict... [Lire la suite]
08 mai 2013

Gratin de pommes de terre et son poulet mariné

  Ma mission du mercredi 8 mai ? Utiliser les pommes de terre qui traînaient dans la cuisine et faire un bon petit plat du midi pour Mr.Geek et moi-même. Je voulais essayer le gratin dauphinois traditionnel, et puis je me suis laisser prendre a mon intuition et j'ai tout fait à ma sauce. Ce n'est donc absolument plus un gratin dauphinois mais un petit gratin de pommes de terre savoureux. Les proportions sont parfaites pour deux personnes. J'ai décidé d'associer ça à du poulet mariné à l'huile d'olive. Une manière, très... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Potatoes maison

  Cette recette de potatoes maison au four est une très bonne alternative aux pommes de terre sautées à la poêle ou à de la purée. C'est très simple de réalisation et le résultat est délicieux pour accompagner vos viandes ou burgers maison.     La liste des ingrédients5 pommes de terre moyennes 3 c.à.s. d'huile d'olive1 c.à.c. de poudre de piment doux1 c.à.c. de curryun peu de basilicun peu de romarinselpoivre   La préparation Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez les en quartiers pour avoir... [Lire la suite]