14 avril 2014

Velouté de carottes, patates douces et lait de coco

La recette d'Anne du superbe blog "Papilles & Pupilles" était dans mon dossier de recettes à tester depuis très longtemps. Et comme je vous le disais dans l'article de ma recette de frites de patates douces au four, à Tahiti la patate douce est un légume très présent. Le lait de coco aussi évidemment. Il était enfin temps de tester cette recette ! Même si la température ne baisse pas sous les 25°C actuellement (et de nuit !) .... Comment ça je suis folle de manger de la soupe ... ? La liste des ingrédientsPour 4 personnes3 très... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Velouté Vitaminé au potiron et ses graines croquantes

  Toujours grâce à ma grand-mère j'avais ce petit potiron dans le frigo... Encore une première pour moi ! Ma première idée, et la plus simple : une soupe ! Rien de très compliqué mais je me suis quand même très largement inspiré d'une recette marmiton très bien notée. Toujours sur la même page marmiton j'ai suivie l'idée de griller les graines de potiron. C'était l'idéal pour l'apéro pendant la cuisson du velouté.        La liste des ingrédientspour 2 personnes 250 g de potiron (poids épluché et... [Lire la suite]
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28 septembre 2013

Velouté à l'oseille

  Nous avons passé, Mr.Geek et moi, quelques jours dans le Berry chez ma grand-mère. Belle surprise lorsque nous avons mis le nez dans son jardin : oseille, blettes, potirons, pêches de vigne et pommes en abondance ! Nous sommes repartis les bras bien chargés. De quoi cuisiner de bons petits plats avec des produits frais et bio du jardin.  L'oseille j'adore ça (recette de ma sauce à l'oseille ici). Et c'est surtout une plante très bonne pour la santé : très peu calorique, régule le transit intestinal, très riche en... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Velouté de lentilles vertes et de carottes

  A l'arrivé de l'été et surtout de nos vacances en août, Mr.Geek et moi essayons de manger équilibré, le soir en tout cas ! On fait attention à nos petits ventres oui oui. Après avoir un peu trop mangé le midi (on a fait nos gourmands avec les cannellonis) on se rattrape avec le repas du soir. Une salade ou une soupe ? Le ciel étant bien gris se sera une soupe ! Ou plutôt un bon velouté très onctueux !     La liste des ingrédients   50 g de lentilles vertes3 carottes1 pomme de terre1 échalote70 cl d'eau1... [Lire la suite]
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20 juin 2013

Salade de Fusilli au surimi

  Là où je travaille actuellement je n'ai qu'une petite pause déjeuner et donc je mange sur place. Au bout de quelque temps ça devient galère pour varier ses menus. Cette très gourmande salade de pâtes m'a permis de changer un peu des sandwichs ou restes de la veille. C'est frais, équilibré (bon il y a de la mayonnaise mais bon...) et surtout ça permet de ne pas avoir de petit creux dans l'après midi !      La liste des ingrédients200 g de Fusilli2 oeufs durs1/2 concombre2 tomates6 bâtons de surimi5 brins de... [Lire la suite]
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