08 septembre 2013

Tarte aux courgettes

  Mon périple dans les recettes à base de courgette continue (rappelez-vous : en poêlée, en flan, en muffin, en dessert et en farcie). Cette fois c'est en tarte, logique puisque nous sommes addictes de tartes et de quiches avec Mr.Geek. J'en avais déjà réalisé une avant les vacances, j'ai même les belles photos sur mon ordinateur mais impossible de me souvenir de ce que j'avais mis dedans, dommage car on l'avait dévorée... C'est ça de ne pas noter ses impros. Cette fois j'ai flashé sur une recette du blog "La Marmite à M'Alice"... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 09:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

03 septembre 2013

Pissaladière ☼ (encore un peu de vacances...) ☼

  J'ai toujours aimé la pissaladière car j'adore tous ses ingrédients ! Mais j'ai souvent été déçue car elles étaient soit trop salées, soit trop sucrées. Je n'avais jamais pensé à en faire une moi même jusqu'à ce que j'en mange une très bonne pendant les vacances (faites par la maman de Mr.Geek). Alors après un petit tour rapide pour acheté ce qu'il fallait et voilà...          La liste des ingrédients 1 pâte à pizza1 kg d'oignon1 c.à.c. de sucre en poudre10 olives noires dénoyautées100 g... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 22:08 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 août 2013

Quiche aux champignons

  Je n'ai jamais été fan des champignons, ni cuits et encore moins crus. A tel point que j'ai toujours évité de prendre des plats en contenant au restaurant et d'en mettre que rarement dans ma cuisine. Mais en vacances j'ai redécouvert le champignon ! Et ce fut une belle surprise. J'ai adoré les champignons à la plancha ! Autant dire que maintenant je vais en mettre un peu plus dans mes petits plats...          La liste des ingrédients 1 pâte brisée400 g de champignons de Paris3 oignons3... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 10:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juillet 2013

Tarte Epinards & Brandade de Nîmes

  La brandade est une spécialité Nîmoise (Et oui mon Geek vient de Nîmes). Ça a été une découverte pour moi. Avant quand on me disait brandade je pensais de suite à la brandade avec de la purée, en parmentier. Je ne l'avais jamais vu sous d'autres formes. C'est ça de ne pas être du sud. Depuis j'ai comblé cette petite part inculte en moi... Merci à Mr.Geek chéri et à sa maman surtout. En réalité c'est une sorte de purée de morue avec principalement de huile d'olive qui peut être dégustée en tartine à l'apéro (souvent à... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 21:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 juillet 2013

Pizza Reine ou *Regina* (encore un peu d'Italie dans nos assiettes)

  Il est parfois tellement simple de faire un bon dîner. Et pourtant c'était mal partie. J'avais cette pâte à pizza à utiliser de toute urgence et aucune idée de comment la garnir. Mise à part la boule de mozzarella posée gentillement à côté de la pâte dans le frigo je n'avais aucune inspiration. Poivrons ? Brocolis ? Petits pois ? Oulalaaa je m'égare ! Et puis j'ai décidé de faire au plus simple : jambon + champignons ! Une pizza reine voyons ! C'était pourtant d'une telle évidence. Une pizza typiquement italienne. Après ma... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 09:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 juillet 2013

Tarte aux fromages doux d'italie

  J'adore le fromage, j'en suis même folle ! Lorsque j'étais en saison pour mon travail il y avait tous les mardi ? mercredi ? soir (je ne me souviens plus du jour exacte) de belles tartes aux fromages dans le beau et grand buffet... Je crois que pendant 7 mois j'en ai pris chaque semaine ! Elle était délicieuse et sentait bon le fromage (ce qui dérangeait certains hahaha). L'autre jour je me balade sur les blogs culinaires et je tombe sur la recette de tarte aux 3 fromages italiens du blog "Mes petits choux". Saperlipopette on... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 18:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 juin 2013

Quiche Lorraine inratable

  Et encore une quiche, une ! Une quiche Lorraine cette fois ci. C'est une recette très simple et inratable pour un dîner vite fait bien fait, accompagnée d'une salade de mâche ! A la base je voulais la réaliser avec du tofu fumé pour changer un peu, surtout qu'il parait que c'est à s'y méprendre, presque le même goût. Mais ayant des lardons dans le frigo et plus de tofu fumé... Cette recette attendra. Pour la pâte brisée j'ai fais ma flemmarde et j'en ai utilisé une industrielle (pâte brisée épaisse carrefour) mais si... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 10:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 juin 2013

Tarte aux tomates et à la moutarde "Monsieur et Madame"

                                                 Lors des courses avec Mr.Geek nous avons craqué pour des pots de moutarde à l'éffigie de "Monsieur et Madame". Oui Oui nous sommes de vrais enfants je vous l'accorde ! [Malheureusement il n'y a pas de Monsieur et Madame Geek comme ceux que j'ai pu trouver sur internet... dommage]. Puisque nous avons hâte de nous en servir au quotidien nous voulons nous... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 20:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 juin 2013

Tarte fine au brocoli et au Chèvre

  Il y a des soirs où c'est TRES galère de faire à manger ! La fatigue du travail + un frigo à moitié vide... Et surtout l'idée ferme, partagée par Mr.Geek, de ne pas manger de pâtes, riz, viande ou toutes ces choses là le soir. On essai [en général]  de respecter cette petite règle. Je me suis donc retrouvé dans ma cuisine hier soir avec un manque total d'inspiration. La seule chose exploitable dans le frigo était une bûche de chèvre. Dans le congélateur il y avait un peu de brocoli... Une tarte ? Non une tarte fine !... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 09:56 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 mai 2013

Pizza Poulet Champignons et Mozzarella

  Il y a des soirs comme ça où l'envie de pizza se fait sentir... Un peu la flemme de passer 1 heure en cuisine après une journée de travail... On commande ? Et bien NON pas cette fois car j'avais tout ce qu'il fallait pour faire une pizza délicieuse et très rapide. Alors oui par contre j'ai utilisé une pâte à pizza toute faite mais le résultat était à la hauteur. Il faut que je commence à faire mes pâtes à pizza moi-même je sais. Bientôt, bientôt ! Bref du coup cette pizza a été réalisée en top chrono 5 minutes, cuite en 15... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 10:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,