22 mai 2013

Quiche aux oignons "à en tomber par terre"

  Ça y est j'ai enfin eu la volonté de ne pas acheter de pâte brisée industrielle lors des courses. Elles sont très pratiques ces pâtes mais depuis que j'ai commencé à en faire quelques unes moi même, ça donne envie de continuer ! A la place j'ai acheté plein de farine dont un farine Bio semi-complète pour les quiches ou tartes qu'on aime tant Mr.Geek et moi. Il était temps de l'utiliser. J'avais très envie d'une quiche à l'oignon pour changer un peu. Je suis tombé sur la recette de Bernard qui m'a vraiment inspiré, une tarte à... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Quiche aux Poireaux et au Crabe et son petit goût de curry

  Ça y est nous arrivons à la fin de nos provisions que se soit dans les placards ou au frigo... On va devoir aller faire les courses. Mais quoi manger ce soir ? Un petit tour d'horizon dans la cuisine et c'est partie : un reste de surimi, une boite de miettes de crabe, des poireaux surgelés... Comme d'habitude, fans de quiches que nous sommes, l'idée me vient très vite en tête. "Avec un petit goût de curry ça pourrait être pas mal..." Alors j'ai testé...   La liste des ingrédients 1 pâte brisée500 g de poireaux... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Pizza Tomage ? Fromate ?

  Voici une recette sortie tout droit de mon frigo et donc de mon imagination. Mais tellement simple que vous l'avez peut-être déjà réalisée. Une pizza extra à accompagner d'une salade verte bien assaisonnée. Principalement à base de tomates et de fromages, d'où son nom bizzaroïde. Pour un dimanche en amoureux !     La liste des ingrédients 1 pâte à pizzaHuile d'olive1 grosse tomate1 oignon1 c.à.c. de sucredu basilic100 g d'allumettes fuméesUn peu de tomme coupée en désUn peu de chèvre (6 tranches fines)Du piment... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Quiche savoureuse aux brocolis et au gorgonzola

  Ayant acheté un lot de pâtes feuilletées il n'y a pas longtemps, je dois les utiliser. Ouf Mr.Geek 8 et moi sommes des amoureux des tartes et des quiches. Sauf que depuis que j'ai découvert de supers recettes de pâtes brisées maison bien meilleures et très facile à réaliser j'ai beaucoup moins envie de les utiliser ces quelques rouleaux de pâtes industriels... Mais il le faut ! Et j'ai trouvé LA recette parfaite !     La liste des ingrédients 1 pâte feuilletée200 g de brocolis cuits3 tranches de... [Lire la suite]
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14 avril 2013

Flammekueche

  Ça fait quelques semaines que j'ai dans l'idée de faire une Flammekueche maison. Mr.Geek et moi sommes tellement adeptes dans tartes et des quiches que c'était assez logique d'en tester une moi-même... Surtout qu'on a toujours des oignons et des lardons dans le frigo. Après tout, ça ne devrait pas être si compliqué ! J'avais vu juste car c'est d'une simplicité extrême et le goût... (verdict plus bas !). Note : N'étant pas Alsacienne, loin de là, j'avais besoin d'aide pour la confection de la recette, mais surtout de la... [Lire la suite]
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09 avril 2013

Tarte au chèvre

  Mr.Geek 8 et moi adorons les tartes, c'est devenu une évidence sur ce blog puisque c'est déjà la 3ème recette en un peu plus d'une semaine. Cette recette est très simple et sort de mon imagination (et de ce que j'avais sous la main surtout). Le résultat ne me faisait pas peur puisque ce sont des saveurs très souvent associées et qui fonctionnent très bien ensemble.     La liste des ingrédients 1 pâte feuilletéehuile d'olive2 gros oignons jaunes1 demi bûche de chèvreune petite boîte de coulis de tomates1... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Quiche onctueuse Poireaux Lardons

  Petit moment de nostalgie entre Mr.Geek 8 et moi avec cette quiche aux poireaux. Elle nous rappelle un peu notre rencontre (oui oui c'est bizarre). Mais là où nous nous sommes connus il y en avait souvent. Donc midi en amoureux autour de cette quiche, d'une salade verte ("avec plein d'huile d'olive stp") et d'un peu de vin blanc.Verdict un peu plus bas ...       La liste des ingrédients1 pâte brisée500 g de poireaux (surgelés pour moi)150 de lardons1 oignonde l'huile d'olive10 cl de vin blanc1 c.à.s. de... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Tarte fine Tomates Mozzarella

  Qui n'aime pas les quiches, tartes ou pizzas ? C'est pratique, simple, beau, bon et équilibré (la plus part du temps). On regarde ce qu'il y a dans le frigo et c'est partie ! Sans oublier que c'est LE repas préféré de Mr.Geek 8  accompagné d'une salade verte ("avec plein d'huile d'olive" me crit-il depuis le salon à chaque fois) je suis certaine de faire un moins un heureux. Justement hier je me demandais quoi faire avec ces deux grosses tomates et cette boule de Mozzarella. Une pizza ? Je... [Lire la suite]
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