Petits Plats pour un Geek

22 août 2013

Poêlée de farfalles aux courgettes, champignons et curcuma

Un plat rapide et équilibré pour un midi sans se prendre la tête. C'est la recette d' Annabel qui m'a totalement donné envie. Mais ni le temps, ni le courage pour faire des pastasotto alors je l'ai réalisé plus simplement en séparant la préparation des...

Posté par Delphine Geek à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, champignons, courgette, curcuma, farfalles, poêlée

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19 août 2013

Pâtes "carbonara" à ma façon

Ça y est de retour de vacances... Ça passe vraiment trop vite ! Surtout 2 semaines à Nîmes à profiter du soleil, de la brandade, de la tapenade, du rosé et j'en passe. Une des rares recettes que j'ai réalisé là bas fut celle-ci (bah oui la Maman de Mr.Geek...

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Tags: lardons, pâtes, parmesan, carbonara, pâtes carbonara, tagliatelles

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1 août 2013

Colin sauce vanille et poêlée de courgettes

Après le cheesecake à la vanille, j'ai eu envie de poisson à la vanille. C'est à Tahiti que j'ai vraiment découvert ce plat. Ma soeur m'ayant préparé un Mahi Mahi sauce vanille excellent ! Maintenant c'est un plat assez commun mais Mr.Geek n'avait jamais...

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Tags: vanille, courgette, colin

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27 juillet 2013

Cheesecake à la vanille de Tahiti (sans cuisson)

Depuis ma découverte des cheesecakes sans cuisson, et surtout après celui au caramel ( ici ) , au spéculoos ( ici ) , au citron ( ici ) et au nutella ( ici ) je me devais de continuer avec une autre variante : la vanille ! Surtout avec les gousses de...

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Tags: cheesecake, philadelphia, vanille

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24 juillet 2013

Muffins courgette & feta

C'est LE moment des apéros dînatoires ! Les muffins salés sont toujours très pratiques car rapides et délicieux (si ils ne sont pas trop secs). Avec une garniture de saison : courgettes et feta c'est forcément un délice ! La liste des ingrédients 1 petite...

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Tags: muffins, feta, courgette

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18 juillet 2013

Saumon en croûte d'épices

Le saumon est mon poisson préféré ! Cette recette permet de le préparer de manière un peu plus originale et surtout garde bien le goût du poisson. En plus d'être très simple à réaliser, cette recette évite aussi de faire une sauce (à base de crème en...

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Tags: romarin, saumon, coriandre, cumin, curcuma, origan, paprika, thym, épices

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14 juillet 2013

Tarte Epinards & Brandade de Nîmes

La brandade est une spécialité Nîmoise (Et oui mon Geek vient de Nîmes). Ça a été une découverte pour moi. Avant quand on me disait brandade je pensais de suite à la brandade avec de la purée, en parmentier. Je ne l'avais jamais vu sous d'autres formes....

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Tags: tarte, quiche, brandade, epinards

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10 juillet 2013

Fish burger (comme le fameux filet o fish)

J'ai toujours aimé les burgers, c'est d'ailleurs la 3ème recette sur ce blog. Lorsque je les mangeais à l'extérieur (Mc Do, Quick...) je n'ai absolument jamais pris ceux au poisson pané. J'en ai déjà goûté une bouchée oui, mais j'ai toujours préféré ceux...

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Tags: burger, colin

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8 juillet 2013

Gaufres salées aux olives et au chèvre

Ça faisait un moment que j'avais envie de tester les gaufres salées. Jusqu'à présent je n'avais jamais eu l'idée au bon moment. Mais cet après midi je me suis mise à la recherche d'une petite recette pour ce soir. Il me fallait une recette qui aille avec...

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Tags: chèvre, olive, gaufres, gaufres salées

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7 juillet 2013

Citronnade à la pêche (Pêchonnade)

Depuis quelque temps notre boisson préférée à Mr.Geek et moi c'est la pêchonnade. Ou en tout cas on l'appelle comme ça faute de meilleur mot pour la décrire. C'est plus ou moins la même façon de procéder que pour une citronnade mais avec des pêches (ou...

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Tags: citron, nectarine, citronnade, pêche, pêchonnade

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