10 novembre 2013

Éclairs à la vanille ♥

La confection de ces éclairs est une grande première pour moi. En général je fais des cookies, des brownis, des biscuits... Tout ce qui est rapide et simple à faire. Mais les éclairs, les feuilletés, les entremets c'est encore une marche supplémentaire pour moi. Ça me fait un peu peur. Ayant le four et les robots de ma chère maman actuellement (et oui toujours entre 2 déménagements) c'est l'occasion de se lancer dans des préparations un peu plus "complexes". (Les habituées des éclairs doivent bien rigoler en lisant ça...). C'est la... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Cake olives noires / chèvre / chorizo (farine à la tomate)

1ère chose : désolé pour les photos, il fait nuit dès 18h actuellement donc ce n'est pas facile de photographier les repas du soir (si qqun a une astuce allez-y...) ! 2ème chose : pour palier au noir et au froid extérieur j'ai cuisiné un cake très ensoleillé. Des aliments parfumés + une farine à la tomate Francine et le tour est joué ! La liste des ingrédients200 g de farine à la tomate1 sachet de levure chimique3 oeufs5 c.à.s. d'huile100 d'olives noires60 g d'une bûche de chèvre3 cm de chorizo douxLa préparationDans un saladier,... [Lire la suite]
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08 novembre 2013

Burger (parfait) au saumon frais

Je continue dans mon périple burger ! Après le classique, l'italien, le fish burger, le CBO, le tartiflette et le végétarien voici leur petit frère : le burger au saumon frais ! Ou plutôt le burger au steak de saumon frais maison (mais c'est tout de suite un peu trop long...).  La liste des ingrédients(pour 4 personnes)4 buns (recette ici)Pour les steaks2 gros pavés de saumon frais1 oignon1 oeuf1 c.à.s. de cibouletteSelChapelurePour la garniture4 feuilles de salade1 gros oignon1 (très) gros cornichon à l'aigre doucePour la... [Lire la suite]
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07 novembre 2013

Scones banane - chocolat (Love Breakfast)

  Il y a des matins comme ça où le réveille n'a pas sonné mais on a les yeux grands ouverts quand même ! Au lieu de flemmarder j'ai pris mon courage à deux mains et je suis partie en cuisine (laissant Mr.Geek dormir). Ce chanceux à eu un bon petit dej tout chaud au réveil, des scones à la banane et au chocolat avec un bon cappuccino. Elle est pas belle la vie ? La liste des ingrédients250 g de farine30 g de sucre1/2 sachet de levure chimique50 g de beurre demi-sel10 cl de lait 2 bananes100 g de chocolat coupé... [Lire la suite]
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06 novembre 2013

Parmentier de potiron sur son émietté de canard confit

C'est la période, alors je continue avec mes plats à base de courges. Maintenant que j'ai commencé à les cuisiner, je ne m'arrête plus. (Pour mes autres recettes c'est ici). Nous avions envie d'un parmentier atypique... (recette piochée sur le blog "ça sent beau dans la cuisine").  La liste des ingrédients(pour 4 personnes)4 cuisses de canard confites4 gros oignons1,5 kg de potiron3 pommes de terre1/2 c.à.c de 4 épices (à peine)1 pincée de fleur de selPoivre du moulinLaitLa préparationÉpluchez 1 oignon et le couper en... [Lire la suite]
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05 novembre 2013

Poulet Tandoori et son riz à l'indienne

  Manger indien, j'adore ! Le seul bémol ? Mr.Geek n'aime pas trop cette nourriture dans laquelle il y a souvent beaucoup trop de gingembre (ça dépend aussi des restaurants...). Je dois avouer que le gingembre je n'aime pas trop non plus. Je m'arrange pour prendre des plats où il n'y en a pas, ou très peu. Mais la meilleure des façons pour être satisfait c'est de tout faire soi-même ! C'est la recette de Noah qui m'a totalement donné envie ! Du Poulet Tandoori tout doux et un riz très parfumé...    La liste des... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Mini chaussons aux pommes (et vanille)

  Lorsque ma grand-mère nous a donné des pommes (BEAUCOUP de pommes) on a vite saturés... J'avais donc fait des petits sacs de quartiers de pommes, et hop au congélateur. Idée merveilleuse puisque nous avons eu envie d'un bon goûté gourmand avec Mr.Geek. L'idée des chaussons se n'est pas moi qui l'ai eu, c'est lui justement. Car c'est l'une de ses viennoiseries préférées. C'est vraiment une recette simple et exprès. Sans sirop ni dorure (à notre goût surtout).          La liste des... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Quenelles tartiflette

  Merci pour vos encouragements pour notre déménagement, ça fait très plaisir ! Quelques jours avant le déménagement je nous avais préparé ce petit plat. En attendant des recettes plus élaborées (faites chez mes parents) je vous livre celle-ci. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour préparer des quenelles (plat qu'adoooore Mr.Geek). Car rappelons-le, les quenelles ce n'est pas sexy ! C'est un vrai challenge de faire un beau petit plat appétissant. En me baladant sur le net je suis, comme par miracle, tombé... [Lire la suite]
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31 octobre 2013

Gâteau à l'orange ♥

  JOYEUX HALLOWEEN ! ♥    Aahh.. Ce que j'aime cette période. Plus jeune j'allais chercher des bonbons chez les voisins (souvent déguisée en sorcière), ado je regardais des films d'horreur en me goinfrant de gâteaux et aujourd'hui...? Aujourd'hui c'est le jour de notre déménagement, état des lieux et tout le tralala... Bien moins sympa cette année ! Ce qui veut dire dernier gâteau dans l'appartement. Un gâteau qui n'a rien à voir avec Halloween à part ses ingrédients oranges. Malheureusement c'était tout ce... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Linguines aux 2 saumons (& sauce citronnée au vin blanc)

  La saumon est mon poisson préféré (et le loin !). Alors ajoutez-y des pâtes, des herbes aromatiques et une sauce onctueuse et vous obtenez un plat totalement addictif ! Parfait pour un midi (à éviter le soir quand même...).          La liste des ingrédientspour 2 personnes   200 g de pâtes (ici des linguines)1 pavé de saumon150 g de saumon fumé1 petite échalote8 cl de vin blanc sec20 cl de crème liquide1 c.à.s. de jus de citronHuile d'oliveBeurreSelPoivreAneth   La préparation ... [Lire la suite]
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