23 mars 2014

Pizza aux légumes du soleil & moutarde à l'ancienne, pâte au basilic

Les croyants, puristes et addicts de la pizza ne lisez pas cette recette car vous allez me détester. Tout simplement car cette pâte "rapide", ne contient pas de levure de boulanger. Je n'en avais pas dans mon placard le jour où j'ai décidé de faire cette pizza. J'ai donc utilisé ma recette de pâte à tarte fine en y incorporant de la levure chimique. Si les exigeants n'aimeront pas ce geste, les personnes pressées apprécieront ce teste j'en suis certaine.  La liste des ingrédientsPour la pâte rapide au basilic250 g de farine3... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 22:14 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

19 février 2014

Frittata aux aubergines

Voici un plat aux couleurs de trois pays : l'Italie, puisque la frittata est un plat originaire de là bas + l'Inde avec un mélange d'épices très subtiles + Tahiti, il y a énormément d'aubergines à cette époque de l'année, elles sont violettes claires, presque roses. En fait en revenant du marché de Papeete nous avions acheté BEAUCOUP d'aubergines et il fallait bien en faire quelques chose... La recette de Marie-Laure m'a donné envie de tester la Frittata, j'ai juste fait des modifs' en ajoutant des pommes de terre et en changeant... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 07:15 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juin 2013

Aubergines farcies au four [ Boeuf & Mozzarella ]

  En ouvrant le frigo ce matin j'ai vu cette belle et grosse aubergine, seule, qui ne demandait qu'à être utilisée. Sa copine aubergine ayant déjà été utilisée pour mes délicieuses lasagnes aux aubergines. Comment l'utiliser ? Il y a tellement de manières de cuisiner l'aubergine, mais elles sont tellement inconnues de ma part. En cherchant un peu sur internet j'ai trouvé comment la préparer. Je voulais faire des aubergines farcies... Il ne restait plus qu'à choisir comment. Certainement pas en association avec des tomates... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 21:59 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2013

Lasagnes aux aubergines

  Avec Mr.Geek nous avons acheté deux grosses aubergines pour faire les "bonnes lasagnes" de sa maman... N'ayant jamais tellement cuisiné les aubergines cette recette allait sûrement beaucoup m'aider. Mais le jour J pour les cuisiner est arrivé et Mr.Geek n'avait toujours pas la recette en main, il est parfois un peu tête en l'air oui oui ! Je me suis mise à la recherche d'une recette appétissante sur la blogosphère et j'ai trouvé la recette de lasagnes de Bernard. Se sont celle-ci que j'ai eu envie de faire car elles sont sans... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 23:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,