05 mai 2014

Pizza à la brandade, anchois, oignons rouges et pousses d'épinards

                                                                                            - Best Pizza Ever _Depuis ma "fausse pizza aux légumes du soleil" je me devais de vous proposer une vraie recette de pizza, J'ai pioché la recette de la pâte maison chez "Emilie & Lea's secret" ! Je l'avais déjà... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 20:56 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
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14 juillet 2013

Tarte Epinards & Brandade de Nîmes

  La brandade est une spécialité Nîmoise (Et oui mon Geek vient de Nîmes). Ça a été une découverte pour moi. Avant quand on me disait brandade je pensais de suite à la brandade avec de la purée, en parmentier. Je ne l'avais jamais vu sous d'autres formes. C'est ça de ne pas être du sud. Depuis j'ai comblé cette petite part inculte en moi... Merci à Mr.Geek chéri et à sa maman surtout. En réalité c'est une sorte de purée de morue avec principalement de huile d'olive qui peut être dégustée en tartine à l'apéro (souvent à... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 21:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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