13 mai 2014

Cake au citron et à l'huile d'olive ♥ extra-moelleux ♥

Le cake au citron est un grand classique. Chacun à déjà sa recette de famille ou s'exerce à trouver LA recette parfaite ! C'est un incontournable des petits déjeuners ou des bons goûters. Et pourtant... bizarrement... je n'en avais jamais fait ! C'est un voyant notre (gros) stock de petits citrons tahitien que je me suis décidé à faire mon 1er cake au citron ♥ ! (Rassurez-vous je vous ai laissé les quantités avec les citrons jaunes qu'on trouve en France)En fouinant un peu sur la blogosphère c'est le cake du très beau blog "Un... [Lire la suite]
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11 avril 2014

Mi-cuit d'espadon au basilic, sauce sashimi personnalisée & riz citronné

Mi-cuit d'espadon au basilic et sauce sashimi revisitée... Ou comment rendre un plat asiatique méditerranéen ? Le mi-cuit de poisson est un plat très rependu à Tahiti, grâce aux influences asiatiques et à la très grande communauté chinoise sur l'île. En général il est réalisé avec du thon rouge. La croûte peut être au sésame, aux herbes ou même à la noix de coco. La sauce sashimi est, quant à elle, normalement réalisée à partir de sauce huître (qui n'était pas présente dans mes placards à ce moment là). Ne pas en avoir sous... [Lire la suite]
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08 avril 2014

Biscuits Sablés maison au citron

Voici une recette simple et rapide de petits sablés citronnés tirés d'un blog que j'afectionne beaucoup : "Aux fourneaux" ! Les recettes de Manuella sont une valeur sûre. Alors quand j'ai décidé de faire des sablés pour notre dimanche après midi j'ai craqué sur les siens ^^ ! La liste des ingrédients250 g de farine90 g de sucre150 g de beurre mou1 jaune d'oeufLe zeste d'1 citron (non traité)1 c.à.s. de jus de citronLa préparationDans un saladier, battez vivement le jaune d'oeuf avec le sucre. Versez ensuite la farine et le beurre... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Linguines aux 2 saumons (& sauce citronnée au vin blanc)

  La saumon est mon poisson préféré (et le loin !). Alors ajoutez-y des pâtes, des herbes aromatiques et une sauce onctueuse et vous obtenez un plat totalement addictif ! Parfait pour un midi (à éviter le soir quand même...).          La liste des ingrédientspour 2 personnes   200 g de pâtes (ici des linguines)1 pavé de saumon150 g de saumon fumé1 petite échalote8 cl de vin blanc sec20 cl de crème liquide1 c.à.s. de jus de citronHuile d'oliveBeurreSelPoivreAneth   La préparation ... [Lire la suite]
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22 octobre 2013

BATTLE FOOD # 12 - Scones citronnés à la pêche de vigne

  Étant fan de beaucoup de séries américaines, j'ai souvent vu des scones par-ci par-là (surtout dans Desperate Housewives ^^) ! Mais je n'en avais jamais goûté (c'est frustrant quand on voit ceux de Bree ^^). C'est en voyant la recette de Graziella (Made in Cooking) il y a quelques mois que j'ai eu envie d'essayer. Je l'ai mise de côté et le temps à passé... Et la Battle food #12 à débarqué ! Le thème était Le Petit Déjeuner. C'était l'occaz de se lancer dans l'aventure (c'est ma 1ère Battle food). Elle était cette fois-ci... [Lire la suite]
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07 juillet 2013

Citronnade à la pêche (Pêchonnade)

  Depuis quelque temps notre boisson préférée à Mr.Geek et moi c'est la pêchonnade. Ou en tout cas on l'appelle comme ça faute de meilleur mot pour la décrire. C'est plus ou moins la même façon de procéder que pour une citronnade mais avec des pêches (ou des nectarines). C'est tellement bon que je n'ai jamais le temps de prendre la préparation en photo. C'est très frais, très rapide à faire, idéal pour un après-midi chaud et ensoleillé. En plus ça m'a permis d'utiliser la jolie bouteille Lapin Crétin que Mr.Geek m'a offert le... [Lire la suite]
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19 juin 2013

Raviolis à la crème de thon et sauce citronnée

  J'ai été sélectionnée, il y a quelques semaines, pour tester les pâtes à pasta de chez Herta. Leur tout nouveau produit. Ceci grâce au site internet Les initiés ! Après avoir eu un peu de mal à en trouver ça y est elles étaient enfin présente dans mon frigo ! Il fallait donc que je les teste pour donner mon avis... Et surtout j'avais très envie de les essayer en faisant des raviolis. Chose impossible à faire sans machine à pâte ! Après avoir regardé un peu partout niveau recette je me suis laissé porter par mes envies...... [Lire la suite]
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21 mai 2013

smoothie ☼ banane fraise citron ☼

  Besoin de vitamines pour reprendre le travail après un long week end de 3 jours. Rien de tel qu'un bon smoothie bien fruité pour commencer la journée. C'est tellement rapide à faire et ça change du jus de fruit classique des autres matins. Nous nous sommes régalés ☼        La liste des ingrédients pour un grand verre ou deux petits   1 bananeUne quinzaine de fraises fraîches1 citron jaune3 c.à.c. de sucre vanilléun demi verre d'eau fraîche   La préparation   Lavez, équeutez... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Cheesecake au citron (sans cuisson)

  Mr.Geek me réclame toutes les semaines (oui oui) un cheesecake depuis que j'ai réalisé celui-ci. Il l'avait tellement aimé que j'ai décidé de repartir de cette base là pour en faire un nouveau. J'ai gardé plus ou moins la même base biscuitée au spéculoos et j'ai cherché un peu sur la blogosphère pour la partie supérieure. Je voulais encore une fois un cheesecake sans cuisson et je voulais utiliser mes citrons... Je suis tombé sur cette recette qui m'a largement inspirée. Modifiée légèrement avec mes goûts et mes idées là... [Lire la suite]
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03 avril 2013

CHEESECAKE AU SPÉCULOOS (SANS CUISSON)

    Encore un cheesecake ! Depuis que j'ai découvert les cheesecake sans cuisson, j'en teste plusieurs et c'est un délice à chaque fois. C'est frais, crémeux et surtout ça ne nécissite pas 1 heure de cuisson comme le cheesecake classique. Et oui car pour info je n'ai qu'un mini-four, ce qui n'est pas toujours simple. Cette recette vient de "Tout le monde peut cuisiner" de JAMIE OLIVER mais je l'ai trouvé sur le site de Titenoon (ces photos sont magnifiques d'ailleurs). J'ai changé 2, 3 chose et fait avec ce que... [Lire la suite]