23 mars 2014

Pizza aux légumes du soleil & moutarde à l'ancienne, pâte au basilic

Les croyants, puristes et addicts de la pizza ne lisez pas cette recette car vous allez me détester. Tout simplement car cette pâte "rapide", ne contient pas de levure de boulanger. Je n'en avais pas dans mon placard le jour où j'ai décidé de faire cette pizza. J'ai donc utilisé ma recette de pâte à tarte fine en y incorporant de la levure chimique. Si les exigeants n'aimeront pas ce geste, les personnes pressées apprécieront ce teste j'en suis certaine.  La liste des ingrédientsPour la pâte rapide au basilic250 g de farine3... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Pennes aux lardons, sauce aux courgettes

  Encore un plat très simple de fond de frigo... Et pourtant tellement bon ! Un reste de courgettes cuites, des bonnes pâtes al-dentes (les pennes sont parfaites pour cette sauce) et des lardons bien grillés. Des ingrédients simples mais avec un minimum de cuisine ça en devient un bon plat pour le déjeuner, un petit plat sans prétention.   (désolé encore une fois pour les photos, c'est fait en vitesse pour manger chaud) La liste des ingrédients200 g de pennes 100 g d'allumettes fumées1 oignon1 grosse courgette... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Lasagnes ☼ courgettes - ricotta ☼

  Et encore un plat à base de courgettes (ça faisait longtemps...) Voici une recette de lasagnes très fraîches, légères et délicieuses avec une salade verte. Pour avoir encore un peu de soleil dans l'assiette... (bientôt on passe aux plats consistants et réconfortants promis).    La liste des ingrédients5 feuilles de lasagne (+ ou - selon votre plat)1 grosse courgette250 g de ricotta20 cl de crème liquide1 oeuf1 grosse poignée de parmesan râpé (ou emmental)SelPoivreLa préparationLavez et coupez les... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tarte aux courgettes

  Mon périple dans les recettes à base de courgette continue (rappelez-vous : en poêlée, en flan, en muffin, en dessert et en farcie). Cette fois c'est en tarte, logique puisque nous sommes addictes de tartes et de quiches avec Mr.Geek. J'en avais déjà réalisé une avant les vacances, j'ai même les belles photos sur mon ordinateur mais impossible de me souvenir de ce que j'avais mis dedans, dommage car on l'avait dévorée... C'est ça de ne pas noter ses impros. Cette fois j'ai flashé sur une recette du blog "La Marmite à M'Alice"... [Lire la suite]
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30 août 2013

Courgettes farcies [thon & feta]

  Comme vous pouvez le constater mes recettes tournent beaucoup autour des courgettes en ce moment. J'essaie de varier les manières de les préparer pour ne pas qu'on se lasse. Après en poêlée, en flan, en muffin et en dessert voici la version farcie ! Si vous avez des idées pour mes prochaines recettes à base de courgettes n'hésitez pas à m'aider car ça devient de plus en plus compliqué. La liste des ingrédientspour 2 personnes 2 courgettes moyennes1 boite de thon au naturel10 cubes de feta mariné à l'huile3 c.à.c. de... [Lire la suite]
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28 août 2013

Moelleux très fondant au chocolat ......et à la courgette......

  Depuis le temps que je voyais partout sur internet des recettes de gâteaux au chocolat et à la courgette... Ça y est j'ai enfin testé. [C'est la recette de Nini qui m'a convaincu] La courgette permet de remplacer la matière grasse (en général le beurre) pour donner du fondant en toute légèreté. Verdict plus bas...     La liste des ingrédients 1 courgette (200 g de chair de courgette)200 g de chocolat noir pâtissier3 oeufs100 g de sucre50 g de farine2 c.à.c. de crème   La préparation Lavez et épluchez... [Lire la suite]
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22 août 2013

Poêlée de farfalles aux courgettes, champignons et curcuma

  Un plat rapide et équilibré pour un midi sans se prendre la tête. C'est la recette d'Annabel qui m'a totalement donné envie. Mais ni le temps, ni le courage pour faire des pastasotto alors je l'ai réalisé plus simplement en séparant la préparation des pâtes et des légumes. Ce qui a permis de garder le bon goût de chaque ingrédient.         La liste des ingrédients 200 g de farfalles2 courgettes moyennes150 g de champignons de Paris frais1 c.à.s. d'huile d'olive1.5 c.à.c. de curcuma2 c.à.s. de crème... [Lire la suite]
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01 août 2013

Colin sauce vanille et poêlée de courgettes

  Après le cheesecake à la vanille, j'ai eu envie de poisson à la vanille. C'est à Tahiti que j'ai vraiment découvert ce plat. Ma soeur m'ayant préparé un Mahi Mahi sauce vanille excellent ! Maintenant c'est un plat assez commun mais Mr.Geek n'avait jamais goûté cette association. Faute de mahi mahi ou de thon, se sera avec du colin...          La liste des ingrédients Pour le poisson2 pavés de colin (surgelés)1 noisette de beurre7 cl de crème liquide1 gousse de vanille fraîche1 c.à.c. d'extrait... [Lire la suite]
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24 juillet 2013

Muffins courgette & feta

  C'est LE moment des apéros dînatoires ! Les muffins salés sont toujours très pratiques car rapides et délicieux (si ils ne sont pas trop secs). Avec une garniture de saison : courgettes et feta c'est forcément un délice !       La liste des ingrédients 1 petite courgetteFeta au basilic (bocal de 300g de dés dans de l'huiles)1 échalote150 g de farine blanche1/2 sachet de levure chimique80 mL de lait50 mL d'huile (celle de la feta)1 oeuf1 pincée de sel1 pincée de poivre1 pincée de paprika   La... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Flan de courgettes au lait de coco

  Au menu d'hier et d'aviant hier c'était courgette ! Mise à part le fait que Mr.Geek raffole de ce légume, il est surtout très bon pour la santé. Les courgettes sont riches en eau, en oligo-éléments, en minéraux, en fibres et sont très peu salées. C'est notre amie diététique pour l'été !  Et heureusement puisque j'ajoute quand même dans ma recette du lait de coco (beaucoup moins diététique J) pour le côté gourmand ! Nous avons dégusté le soir même les flans chauds avec du tofu revenu dans du lait de coco et du curry. Puis... [Lire la suite]
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