12 novembre 2013

Blanquette de gésiers frais Challandais

Être en "vacances" (entre deux déménagements en réalité) en Vendée a ses avantages. Comme les fameux poulets et canards de Challans. Les gésiers frais ont un goût totalement différent des gésiers confits qu'on peut trouver dans le commerce ou dans les salades perigourdines. On a cuisinés en famille cette fois-ci puisque c'est la recette de ma maman :) La liste des ingrédients(pour 4 personnes)Pour les gésiers800 g de gésiers frais de canard2 L d'eau1 c.à.s. de bouillon de volaille (= 2 cubes)3 feuilles de laurier1/2 c.à.c. de... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Risotto crémeux aux gésiers et aux champignons

  Après ma recette joyeuse et ensoleillée de smoothie aux carottes... Gla Gla les nuages se sont réellement ré-installés et la fraîcheur avec ! Il faut donc se réchauffer un peu... Rien de mieux qu'on bon risotto bien gourmand et crémeux pour ça. Un plat assez calorique mais idéal pour un dimanche midi.      La liste des ingrédients 150 g de riz rond à risotto1 petit oignon1 poignée de champignons de Paris (ici surgelés)80 ml de vin blanc sec800 ml de bouillon de volaille1 c.à.s. d'huile d'olive300 g de... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 15:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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