14 avril 2014

Velouté de carottes, patates douces et lait de coco

La recette d'Anne du superbe blog "Papilles & Pupilles" était dans mon dossier de recettes à tester depuis très longtemps. Et comme je vous le disais dans l'article de ma recette de frites de patates douces au four, à Tahiti la patate douce est un légume très présent. Le lait de coco aussi évidemment. Il était enfin temps de tester cette recette ! Même si la température ne baisse pas sous les 25°C actuellement (et de nuit !) .... Comment ça je suis folle de manger de la soupe ... ? La liste des ingrédientsPour 4 personnes3 très... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Poulet au beurre de cacahuète & lait de coco

Du beurre de cacahuète ? Du lait de coco ? De l'huile d'olive ? Aïe c'est pas bon pour le maillot de bain ça ! Mais ça faisait tellement longtemps que je voyais un peu partout sur les blogs des recettes de poulet au beurre de cacahuète qu'il fallait que je teste ! Surtout qu'à Tahiti il y en a du beurre de cacahuète et dans tous les magasins et dans tous les formats (modèle américain pas si loin...) ! La liste des ingrédientsPour 2 personnes2 escalopes de poulet1 oignon20 cl de lait de coco1 c.à.c. de concentré de tomate2... [Lire la suite]
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12 juin 2013

Flan de courgettes au lait de coco

  Au menu d'hier et d'aviant hier c'était courgette ! Mise à part le fait que Mr.Geek raffole de ce légume, il est surtout très bon pour la santé. Les courgettes sont riches en eau, en oligo-éléments, en minéraux, en fibres et sont très peu salées. C'est notre amie diététique pour l'été !  Et heureusement puisque j'ajoute quand même dans ma recette du lait de coco (beaucoup moins diététique J) pour le côté gourmand ! Nous avons dégusté le soir même les flans chauds avec du tofu revenu dans du lait de coco et du curry. Puis... [Lire la suite]
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01 avril 2013

Perles du Japon au Lait de Coco

  Il y a quelques semaines, avec ma super copine Audrey A on a testé un petit resto asiatique à Nantes proposant des woks divers très parfumés. Mais en fait ce qu'on a préféré c'était le dessert. Une verrine très crémeuse composée de Perles du japon, de lait de coco et de bananes. C'était doux, onctueux et dépaysant. Notre mission ? Refaire cette recette à tout prix ! Alors chacune de notre côté on a tenté l'expérience.  Résultat moyen pour la... [Lire la suite]
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