18 mai 2014

Bean Burger (steak de haricots rouges)

Vous connaissez mon amour pour les burgers puisqu'il y avait déjà sur ce blog 7 recettes de ce sandwich si addictif - (Index ici) - Voici donc une 8ème recette ! C'est ce qu'il y a de super avec les burgers, on trouve toujours un peu d'inspiration pour innover. Une boite de haricots rouges très visible dans un placard presque vide ? (oui il est temps de faire les courses...) et la recette de Rose m'est revenue en tête. J'avais flashé sur ses beansteaks à la Mexicaine depuis très longtemps. Il était temps de les essayer.  Et... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Velouté de carottes, patates douces et lait de coco

La recette d'Anne du superbe blog "Papilles & Pupilles" était dans mon dossier de recettes à tester depuis très longtemps. Et comme je vous le disais dans l'article de ma recette de frites de patates douces au four, à Tahiti la patate douce est un légume très présent. Le lait de coco aussi évidemment. Il était enfin temps de tester cette recette ! Même si la température ne baisse pas sous les 25°C actuellement (et de nuit !) .... Comment ça je suis folle de manger de la soupe ... ? La liste des ingrédientsPour 4 personnes3 très... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Pizza aux légumes du soleil & moutarde à l'ancienne, pâte au basilic

Les croyants, puristes et addicts de la pizza ne lisez pas cette recette car vous allez me détester. Tout simplement car cette pâte "rapide", ne contient pas de levure de boulanger. Je n'en avais pas dans mon placard le jour où j'ai décidé de faire cette pizza. J'ai donc utilisé ma recette de pâte à tarte fine en y incorporant de la levure chimique. Si les exigeants n'aimeront pas ce geste, les personnes pressées apprécieront ce teste j'en suis certaine.  La liste des ingrédientsPour la pâte rapide au basilic250 g de farine3... [Lire la suite]
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02 novembre 2013

Quenelles tartiflette

  Merci pour vos encouragements pour notre déménagement, ça fait très plaisir ! Quelques jours avant le déménagement je nous avais préparé ce petit plat. En attendant des recettes plus élaborées (faites chez mes parents) je vous livre celle-ci. Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour préparer des quenelles (plat qu'adoooore Mr.Geek). Car rappelons-le, les quenelles ce n'est pas sexy ! C'est un vrai challenge de faire un beau petit plat appétissant. En me baladant sur le net je suis, comme par miracle, tombé... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Tortilla Espagnole au chorizo

La tortilla est, pour moi, le symbole culinaire de l'Espagne (avant la paella) ! Tout simplement car c'est le plat que j'adorais manger quand j'y allais enfant ou ado en vacances ! Ma mère en fait une excellente mais je ne me suis jamais intéressé à la préparation (les pieds sous la table c'est bien aussi). Ayant dans ma petite cuisine des oeufs, des pommes de terre et du chorizo l'idée était flagrante ! N'ayant pas ma petite maman sous le coude je me suis laissé guider par la recette de Bernard, une recette pas à pas très bien... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Colin en croûte de curry ///et sauce aux légumes

  Lorsque j'avais cherché pour la 1ère fois à faire un poisson en croûte j'avais choisie la recette de la croûte d'épice (recette ici) à faire à la poêle. Cette fois ci je voulais renouveler l'expérience mais avec l'autre façon de faire un poisson en croûte : croûte à base de beurre et au four. N'ayant pas internet sous la main j'y ai été au feeling avec les souvenirs de ce que j'avais pu voir lors de ma 1ère recherche.      La liste des ingrédientspour 2 personnes Pour le poisson en croûte2 filets de... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Velouté Vitaminé au potiron et ses graines croquantes

  Toujours grâce à ma grand-mère j'avais ce petit potiron dans le frigo... Encore une première pour moi ! Ma première idée, et la plus simple : une soupe ! Rien de très compliqué mais je me suis quand même très largement inspiré d'une recette marmiton très bien notée. Toujours sur la même page marmiton j'ai suivie l'idée de griller les graines de potiron. C'était l'idéal pour l'apéro pendant la cuisson du velouté.        La liste des ingrédientspour 2 personnes 250 g de potiron (poids épluché et... [Lire la suite]
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03 octobre 2013

Burger tartiflette ♥

  Et encore un burger ! Il me restait deux buns de la dernière fois (recette ici) je me suis sentie obligée de les utiliser rapidement (moi gourmande ?). Il y avait ce gros reblochon dans le frigo, ça m'a rappelé les burgers à la tartiflette de Mc Do ou de Quick qu'ils font l'hiver. Ni une, ni deux le repas du midi était tout réfléchie. Mon petit plus ? Des steaks hachés arrangés à ma façon...      La liste des ingrédients Pour les steaks arrangés :200 g de boeuf haché1 oeuf1/2 c.à.c. rase de thym1/2... [Lire la suite]
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30 septembre 2013

Burger Chicken - Bacon - Oignon

  Je vais me répéter mais : On est fans de burgers maisons avec Mr.Geek ! C'est pourquoi quand je suis tombé sur la recette de ce burger sur le blog de chef Nini j'ai craqué ! Obligé de l'essayer. Et, histoire de faire les choses biens, j'ai enfin testé les buns maison.  [j'ai repris quasiment toute sa recette à la lettre, mise à part la préparation du poulet(entre autre)]       La liste des ingrédients Pour les buns (quantité pour 4 buns)6 cl d’eau7 cl de lait1 c.à.c. de sucre1/4 c.à.s. de... [Lire la suite]
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08 septembre 2013

Tarte aux courgettes

  Mon périple dans les recettes à base de courgette continue (rappelez-vous : en poêlée, en flan, en muffin, en dessert et en farcie). Cette fois c'est en tarte, logique puisque nous sommes addictes de tartes et de quiches avec Mr.Geek. J'en avais déjà réalisé une avant les vacances, j'ai même les belles photos sur mon ordinateur mais impossible de me souvenir de ce que j'avais mis dedans, dommage car on l'avait dévorée... C'est ça de ne pas noter ses impros. Cette fois j'ai flashé sur une recette du blog "La Marmite à M'Alice"... [Lire la suite]
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