13 octobre 2013

Tarte fine Tomates-poivrons-mozza (et pâte pimentée)

  Voici une recette de tarte fine aux saveurs d'été (même si il commence à être loin ce bel été). C'est une tarte qui met à l'honneur les ingrédients du sud avec de beaux poivrons, tomates et mozza. Il me restait des poivrons rouges et de la mozza dans le frigo... Je ne savais pas trop quoi en faire, et quand c'est comme ça, ça veut dire TARTE ! :) Je crois que c'est la tarte fine de Nelly , qui m'a fait de l'oeil il y a quelque temps, qui m'a inspirée (comme d'hab en modifiant quand même quelques petites choses [sans... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Velouté Vitaminé au potiron et ses graines croquantes

  Toujours grâce à ma grand-mère j'avais ce petit potiron dans le frigo... Encore une première pour moi ! Ma première idée, et la plus simple : une soupe ! Rien de très compliqué mais je me suis quand même très largement inspiré d'une recette marmiton très bien notée. Toujours sur la même page marmiton j'ai suivie l'idée de griller les graines de potiron. C'était l'idéal pour l'apéro pendant la cuisson du velouté.        La liste des ingrédientspour 2 personnes 250 g de potiron (poids épluché et... [Lire la suite]
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18 juillet 2013

Saumon en croûte d'épices

  Le saumon est mon poisson préféré ! Cette recette permet de le préparer de manière un peu plus originale et surtout garde bien le goût du poisson. En plus d'être très simple à réaliser, cette recette évite aussi de faire une sauce (à base de crème en général), et oui faut bien rentrer dans les maillots de bain cet été ! J'ai pioché cette découverte chez Chef Nini, j'ai simplement encore réduit la dose de sel et de poivre et rajouté 2 épices.         La liste des ingrédients   pour 4 4... [Lire la suite]
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