16 octobre 2013

Lasagnes ☼ courgettes - ricotta ☼

  Et encore un plat à base de courgettes (ça faisait longtemps...) Voici une recette de lasagnes très fraîches, légères et délicieuses avec une salade verte. Pour avoir encore un peu de soleil dans l'assiette... (bientôt on passe aux plats consistants et réconfortants promis).    La liste des ingrédients5 feuilles de lasagne (+ ou - selon votre plat)1 grosse courgette250 g de ricotta20 cl de crème liquide1 oeuf1 grosse poignée de parmesan râpé (ou emmental)SelPoivreLa préparationLavez et coupez les... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 07:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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19 août 2013

Pâtes "carbonara" à ma façon

  Ça y est de retour de vacances... Ça passe vraiment trop vite ! Surtout 2 semaines à Nîmes à profiter du soleil, de la brandade, de la tapenade, du rosé et j'en passe. Une des rares recettes que j'ai réalisé là bas fut celle-ci (bah oui la Maman de Mr.Geek est un cordon bleu alors j'ai été comme au resto pendant ces 2 semaines, les pieds sous la table). Oui je sais ! Les vraies pâtes carbonara sont sans crème, sans oignon et sans emmental. Se sera sûrement un sacrilège pour les puristes mais après tout c'est la façon dont... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 22:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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01 juillet 2013

Tarte aux fromages doux d'italie

  J'adore le fromage, j'en suis même folle ! Lorsque j'étais en saison pour mon travail il y avait tous les mardi ? mercredi ? soir (je ne me souviens plus du jour exacte) de belles tartes aux fromages dans le beau et grand buffet... Je crois que pendant 7 mois j'en ai pris chaque semaine ! Elle était délicieuse et sentait bon le fromage (ce qui dérangeait certains hahaha). L'autre jour je me balade sur les blogs culinaires et je tombe sur la recette de tarte aux 3 fromages italiens du blog "Mes petits choux". Saperlipopette on... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 18:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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20 mai 2013

Gnocchi Maison et sa sauce au parmesan

  Je tombe très souvent sur des blogs où leurs créateurs/créatrices proposent des recettes avec des gnocchis maison... Ça me trottait dans la tête depuis un moment déjà. J'ai voulu relever le défis aujourd'hui. Je m'y suis prise un peu à l'avance, j'ai préparé tous mes ingrédients et c'était partie... Avec le blog de Nini en fond sur ma tablette évidemment. Sa fiche technique pour la création des Gnocchi est très bien faite et ça permet de se lancer dans l'aventure sans peur. J'avoue de suite, je n'attends pas la partie verdict... [Lire la suite]