18 mai 2014

Bean Burger (steak de haricots rouges)

Vous connaissez mon amour pour les burgers puisqu'il y avait déjà sur ce blog 7 recettes de ce sandwich si addictif - (Index ici) - Voici donc une 8ème recette ! C'est ce qu'il y a de super avec les burgers, on trouve toujours un peu d'inspiration pour innover. Une boite de haricots rouges très visible dans un placard presque vide ? (oui il est temps de faire les courses...) et la recette de Rose m'est revenue en tête. J'avais flashé sur ses beansteaks à la Mexicaine depuis très longtemps. Il était temps de les essayer.  Et... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Quiche [sans pâte] aux tomates séchées, anchois, poivron vert & basilic

Besoin d'une idée sympa pour un pique nique ? Plus original qu'un cake, plus pratique qu'une tarte ... La quiche sans pâte c'est l'idéal ! Sa texture lui donne un maintien très appréciable et surtout les saveurs sont déclinables. J'avais déjà été très étonnée de ma première recette de " quiche sans pâte aux lardons et petits pois ", ça faisait donc un moment que je voulais renouveler l'expérience... La liste des ingrédients3 oeufs20 cl de crème liquide20 cl de lait demi-écrémé100 g de farine100 g d'emmetal râpé1 petit poivron vert... [Lire la suite]
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23 mars 2014

Pizza aux légumes du soleil & moutarde à l'ancienne, pâte au basilic

Les croyants, puristes et addicts de la pizza ne lisez pas cette recette car vous allez me détester. Tout simplement car cette pâte "rapide", ne contient pas de levure de boulanger. Je n'en avais pas dans mon placard le jour où j'ai décidé de faire cette pizza. J'ai donc utilisé ma recette de pâte à tarte fine en y incorporant de la levure chimique. Si les exigeants n'aimeront pas ce geste, les personnes pressées apprécieront ce teste j'en suis certaine.  La liste des ingrédientsPour la pâte rapide au basilic250 g de farine3... [Lire la suite]
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19 octobre 2013

Nouilles sautées au poulet & poivrons

  Après le succès de mon premier wok "Nouilles sautées au tofu et aux légumes croquants" je me devais de renouveler l'expérience avec d'autres saveurs. Les beaux poivrons dans mon frigo m'ont déclenchés une petite idée... Qui s'est transformée en ce wok au poulet coloré ! Malheureusement un faux wok puisque je n'ai pas de wok pour faire cuire tout ça, j'utilise une grande poêle à bords hauts (une "wok-sauteuse") mais le résultat est sensiblement le même.  La liste des ingrédients2 escalopes de poulet2 poivrons... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Tarte fine Tomates-poivrons-mozza (et pâte pimentée)

  Voici une recette de tarte fine aux saveurs d'été (même si il commence à être loin ce bel été). C'est une tarte qui met à l'honneur les ingrédients du sud avec de beaux poivrons, tomates et mozza. Il me restait des poivrons rouges et de la mozza dans le frigo... Je ne savais pas trop quoi en faire, et quand c'est comme ça, ça veut dire TARTE ! :) Je crois que c'est la tarte fine de Nelly , qui m'a fait de l'oeil il y a quelque temps, qui m'a inspirée (comme d'hab en modifiant quand même quelques petites choses [sans... [Lire la suite]
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12 septembre 2013

Chili Cone Carné Express et délicieux

  Le chili cone carné est un de mes plats préférés. Il existe beaucoup de versions différentes en ce qui concerne "la vraie recette". Mais l'important est de suivre ses goûts et ses envies. Ma version est simple, rapide, excellente !   La liste des ingrédientspour 4 personnes 2 oignons1 c.à.s. d'huile d'olive300 g de boeuf haché800 g d'haricots rouge (1 grosse boite)400 g de tomates pelées 1 c.à.c. de concentré de tomate1/2 poivron rouge1/2 poivron vert 1/2 c.à.c. de poudre de chili1 c.à.c. de curcuma1... [Lire la suite]
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02 juin 2013

Burger aux saveurs d'Italie

  Un dimanche plutôt ensoleillé, des tomates et de la mozzarella dans le frigo, une très grosse faim... Et 2 petits pains à burgers nous regardant avec des petits yeux en criant "mangez-nous, mangez-nous" ! Je me suis sentie dans l'obligation de faire des burgers... et cette fois-ci pas des classiques, mais des burgers italiens [ou en tout cas l'image que j'ai de l'Italie, n'y étant jamais allé].    La liste des ingrédients 2 pains à burgers2 steaks hachés1 boule de mozzarella1/2 oignon1 poignée de poivrons... [Lire la suite]
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