21 novembre 2013

Tiramisu pommes caramélisées et spéculoos

Nous passons nos derniers jours en Vendée avant notre prochaine escale à Nîmes. Et encore un énorme stock de spéculoos que ma chère maman avait acheté pour que je fasse de la pâtisserie. Comme d'habitude je suis partie à la recherche d'une recette sur la blogosphère. C'est la recette du tiramisu du blog de Maiwenn "La main à la pâte" qui m'a tenté le plus. Il faut dire que ses photos donnent très envie (comme toujours)... La liste des ingrédientsPour 6 grosses verrines 250 g de mascarpone1 c.à.s. de nutella (ou pâte de... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Mini chaussons aux pommes (et vanille)

  Lorsque ma grand-mère nous a donné des pommes (BEAUCOUP de pommes) on a vite saturés... J'avais donc fait des petits sacs de quartiers de pommes, et hop au congélateur. Idée merveilleuse puisque nous avons eu envie d'un bon goûté gourmand avec Mr.Geek. L'idée des chaussons se n'est pas moi qui l'ai eu, c'est lui justement. Car c'est l'une de ses viennoiseries préférées. C'est vraiment une recette simple et exprès. Sans sirop ni dorure (à notre goût surtout).          La liste des... [Lire la suite]
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06 octobre 2013

Gâteau aux pommes [sans œufs]

  Avec toutes les pommes que j'ai (toujours du jardin de ma grand-mère) je me suis lancé à la recherche de jolies recettes sur la blogosphère. Je me suis laissée séduire par la recette du blog "mes inspirations culinaires" qui proposait un gâteau sans oeufs... N'ayant jamais testé, cette recette était donc pour moi !     La liste des ingrédients 5 pommes150g de farine1 sachet de levure chimique80 g de sucre50 g de beurre mou250 ml de lait1 c.à.s. d'extrait de vanille liquide    La préparation ... [Lire la suite]
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29 septembre 2013

Crumble aux pommes et pêches de vigne

  Comme je le disais précédemment, nous sommes revenus de chez ma grand-mère les bras chargés de fruits et légumes. Tout particulièrement de pommes et de pêches de vigne. C'est donc une recette qui allie l'acidité des pêches de vigne et le sucré des pommes que je vous propose aujourd'hui. Avec un soupçon de miel crémeux pour harmoniser le tout.  La liste des ingrédients Pour la pâte à crumble150 g de farine20 g de poudre d'amandes100 g de beurre mou100 g de sucrePour la garniture  8 petites pêches de vigne4... [Lire la suite]
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01 juin 2013

Muffins irrésistibles ♥ aux pommes et caramel au beurre salé

  Il me restait 3 petites pommes qui se battaient en duel dans ma cuisine. Et oui je n'avais plus de place sur ma belle tarte aux pommes du week-end dernier pour les utiliser. Avant qu'elles ne s'abiment trop je devais en faire quelque chose. Mais quoi ? A part pour les tartes je n'utilise pas tellement les pommes dans mes desserts. Et puis j'ai découvert la recette de Lili... Et je me suis dit que c'était la recette idéale pour utiliser mes pommes. Surtout si en plus des fruits il y a du caramel au beurre salé ! Miam !  ... [Lire la suite]
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25 mai 2013

Tarte aux pommes et son soupçon de banane

  La tarte aux pommes est un grand classique. Je la préfère avec un fond de compote plutôt qu'avec un fond de crème pâtissière. Une compote maison évidemment. Ayant quelques bananes sur le déclin j'ai décidé de les associer à ma compote pour donner un peu de gourmandise supplémentaire. Bien que nous ayons ajouté aussi une autre gourmandise avec la tarte, vous verrez ça plus bas... Pour ce qui est de la pâte j'ai utilisé la recette de Pierre Hermé. Une valeur sure d'après beaucoup... J'ai donc voulu tester !     ... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Crumble aux pommes et sucre vanillé maison

  Le crumble c'est LA recette idéale pour utiliser des fruits et avoir le côté gourmand d'un bon dessert. C'est rapide, facile, pratique, et "trop bon" ! On peut le faire avec n'importe quel fruit et y rajouter du chocolat par exemple. Aujourd'hui je suis resté dans les classiques puisque j'ai utilisé des pommes ! Le côté "original" vient de la vanille (et plus particulièrement du sucre vanillé maison). Pas n'importe quelle vanille. De la vanille de Tahiti. Ma soeur chérie habitant là bas, et y ayant vécu deux ans, impossible... [Lire la suite]
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