06 novembre 2013

Parmentier de potiron sur son émietté de canard confit

C'est la période, alors je continue avec mes plats à base de courges. Maintenant que j'ai commencé à les cuisiner, je ne m'arrête plus. (Pour mes autres recettes c'est ici). Nous avions envie d'un parmentier atypique... (recette piochée sur le blog "ça sent beau dans la cuisine").  La liste des ingrédients(pour 4 personnes)4 cuisses de canard confites4 gros oignons1,5 kg de potiron3 pommes de terre1/2 c.à.c de 4 épices (à peine)1 pincée de fleur de selPoivre du moulinLaitLa préparationÉpluchez 1 oignon et le couper en... [Lire la suite]
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29 octobre 2013

Fondant au potiron, pépites de chocolat et graines de courges

  Nous sommes en plein déménagement ça y est, les cartons sont presque finis, il ne reste plus grand chose dans l'appartement de Nantes. Ça va être du "camping" pendant encore 2 jours. Pas facile de fêter Halloween dans ces conditions. Mais impossible de ne pas cuisiner de la courge pour cette période ! Alors c'est partie pour une recette sucrée avec beaucoup de pépites de chocolat ! (piochée sur Ô.délices). Une recette à base de potiron et une petite déco avec une belle citrouille.          La... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Pâtes aux saveurs d'Automne * lardons & potiron *

  Après ma 1ère expérience avec le potiron dans ma délicieuse soupe au potiron (ici) il m'en restait un peu... J'avais envie de recuisiner ce produit dans un vrai plat pour notre déjeuner. En cherchant sur la blogosphère j'ai découvert une recette qui m'a mise en appétit tout de suite, sur le blog de Lylou "gourmandine". J'ai eu envie de tester... Avec cette belle recette je participe au concours de Lyne du blog "Epices & moi" ! Un beau concours aux saveurs d'Automne lui aussi ^^ !   La liste des ingrédients 200... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Velouté Vitaminé au potiron et ses graines croquantes

  Toujours grâce à ma grand-mère j'avais ce petit potiron dans le frigo... Encore une première pour moi ! Ma première idée, et la plus simple : une soupe ! Rien de très compliqué mais je me suis quand même très largement inspiré d'une recette marmiton très bien notée. Toujours sur la même page marmiton j'ai suivie l'idée de griller les graines de potiron. C'était l'idéal pour l'apéro pendant la cuisson du velouté.        La liste des ingrédientspour 2 personnes 250 g de potiron (poids épluché et... [Lire la suite]
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