18 juillet 2013

Saumon en croûte d'épices

  Le saumon est mon poisson préféré ! Cette recette permet de le préparer de manière un peu plus originale et surtout garde bien le goût du poisson. En plus d'être très simple à réaliser, cette recette évite aussi de faire une sauce (à base de crème en général), et oui faut bien rentrer dans les maillots de bain cet été ! J'ai pioché cette découverte chez Chef Nini, j'ai simplement encore réduit la dose de sel et de poivre et rajouté 2 épices.         La liste des ingrédients   pour 4 4... [Lire la suite]
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08 mai 2013

Gratin de pommes de terre et son poulet mariné

  Ma mission du mercredi 8 mai ? Utiliser les pommes de terre qui traînaient dans la cuisine et faire un bon petit plat du midi pour Mr.Geek et moi-même. Je voulais essayer le gratin dauphinois traditionnel, et puis je me suis laisser prendre a mon intuition et j'ai tout fait à ma sauce. Ce n'est donc absolument plus un gratin dauphinois mais un petit gratin de pommes de terre savoureux. Les proportions sont parfaites pour deux personnes. J'ai décidé d'associer ça à du poulet mariné à l'huile d'olive. Une manière, très... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 14:46 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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07 avril 2013

Potatoes maison

  Cette recette de potatoes maison au four est une très bonne alternative aux pommes de terre sautées à la poêle ou à de la purée. C'est très simple de réalisation et le résultat est délicieux pour accompagner vos viandes ou burgers maison.     La liste des ingrédients5 pommes de terre moyennes 3 c.à.s. d'huile d'olive1 c.à.c. de poudre de piment doux1 c.à.c. de curryun peu de basilicun peu de romarinselpoivre   La préparation Épluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez les en quartiers pour avoir... [Lire la suite]
01 avril 2013

Tarte fine Tomates Mozzarella

  Qui n'aime pas les quiches, tartes ou pizzas ? C'est pratique, simple, beau, bon et équilibré (la plus part du temps). On regarde ce qu'il y a dans le frigo et c'est partie ! Sans oublier que c'est LE repas préféré de Mr.Geek 8  accompagné d'une salade verte ("avec plein d'huile d'olive" me crit-il depuis le salon à chaque fois) je suis certaine de faire un moins un heureux. Justement hier je me demandais quoi faire avec ces deux grosses tomates et cette boule de Mozzarella. Une pizza ? Je... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 14:33 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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