12 novembre 2013

Blanquette de gésiers frais Challandais

Être en "vacances" (entre deux déménagements en réalité) en Vendée a ses avantages. Comme les fameux poulets et canards de Challans. Les gésiers frais ont un goût totalement différent des gésiers confits qu'on peut trouver dans le commerce ou dans les salades perigourdines. On a cuisinés en famille cette fois-ci puisque c'est la recette de ma maman :) La liste des ingrédients(pour 4 personnes)Pour les gésiers800 g de gésiers frais de canard2 L d'eau1 c.à.s. de bouillon de volaille (= 2 cubes)3 feuilles de laurier1/2 c.à.c. de... [Lire la suite]
Posté par Delphine Geek à 06:00 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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