26 mars 2014

Confiture de bananes, rhum & vanille ♥ de Mr.Geek

Marre des recettes à la banane ? (* je sais, je sais... mais à Tahiti c'est à profusion...) Oh mais promis celle ci vaut vraiment le coup ! Une recette de confiture pour les débutants. La preuve c'est Mr.Geek qui l'a faite, et tout seul puisque je n'étais même pas présente. Il a vu nos bananes très mures et n'a pas voulu qu'elles se perdent alors monsieur à joué au pâtissier... (Vous imaginez mon émerveillement ♥ en découvrant les pots) ! Il a été dénicher la recette de Bernard (dans mon fichier de blogs préférés), il... [Lire la suite]
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10 novembre 2013

Éclairs à la vanille ♥

La confection de ces éclairs est une grande première pour moi. En général je fais des cookies, des brownis, des biscuits... Tout ce qui est rapide et simple à faire. Mais les éclairs, les feuilletés, les entremets c'est encore une marche supplémentaire pour moi. Ça me fait un peu peur. Ayant le four et les robots de ma chère maman actuellement (et oui toujours entre 2 déménagements) c'est l'occasion de se lancer dans des préparations un peu plus "complexes". (Les habituées des éclairs doivent bien rigoler en lisant ça...). C'est la... [Lire la suite]
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04 novembre 2013

Mini chaussons aux pommes (et vanille)

  Lorsque ma grand-mère nous a donné des pommes (BEAUCOUP de pommes) on a vite saturés... J'avais donc fait des petits sacs de quartiers de pommes, et hop au congélateur. Idée merveilleuse puisque nous avons eu envie d'un bon goûté gourmand avec Mr.Geek. L'idée des chaussons se n'est pas moi qui l'ai eu, c'est lui justement. Car c'est l'une de ses viennoiseries préférées. C'est vraiment une recette simple et exprès. Sans sirop ni dorure (à notre goût surtout).          La liste des... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

..... Perles du Japon à la vanille .....

  J'avais déjà cuisiné les perles du Japon il y a quelques temps dans ma recette "Perles du Japon au lait de coco" que j'avais beaucoup apprécié (mais quand même légèrement modifiée pour que se soit moins gélatineux). Quand j'ai vu la recette du blog "Beau à la louche" ça m'a tout de suite donné envie de ressortir mon petit paquet de perles du placard, surtout pour les préparer avec ma délicieuse vanille de Tahiti.  La liste des ingrédients(Pour 4 pots)500 mL de lait1 gousse de vanille50 g de perles du Japon
40 g de... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

Pain perdu vanillé

  Après des dizaines de demandes trop mignonnes de Mr.Geek pour avoir du pain perdu au petit déjeuner : ça y est, il a eu ce qu'il voulait. C'est une première pour moi, je n'en avais jamais fait. J'avais toujours pensé que c'était long à faire. J'avais la recette en tête (bah oui c'est quand même une recette basique) alors dimanche matin je me suis lancée. Le plus long n'a pas été de faire la recette mais de réussir à couper le pain dur hahahaha.      La liste des ingrédientspour 2 personne - pas facile... [Lire la suite]
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01 août 2013

Colin sauce vanille et poêlée de courgettes

  Après le cheesecake à la vanille, j'ai eu envie de poisson à la vanille. C'est à Tahiti que j'ai vraiment découvert ce plat. Ma soeur m'ayant préparé un Mahi Mahi sauce vanille excellent ! Maintenant c'est un plat assez commun mais Mr.Geek n'avait jamais goûté cette association. Faute de mahi mahi ou de thon, se sera avec du colin...          La liste des ingrédients Pour le poisson2 pavés de colin (surgelés)1 noisette de beurre7 cl de crème liquide1 gousse de vanille fraîche1 c.à.c. d'extrait... [Lire la suite]
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27 juillet 2013

Cheesecake à la vanille de Tahiti (sans cuisson)

  Depuis ma découverte des cheesecakes sans cuisson, et surtout après celui au caramel (ici), au spéculoos (ici), au citron (ici) et au nutella (ici) je me devais de continuer avec une autre variante : la vanille ! Surtout avec les gousses de vanille de Tahiti que j'ai dans ma boîte à pâtisserie depuis mon retour. Je me suis plus ou moins inspirée de cette recette, en changeant des quantités et façons de faire, mais elle m'a bien aidé.  En plus ce cheesecake est une belle association entre Tahiti avec la vanille et Nantes... [Lire la suite]
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29 juin 2013

Biscuits souriants ✿ à la vanille et au cacao

  Ça faisait un moment que je regardais avec envie les biscuits de Made in Cooking. La forme, la belle couleur de cacao... Je me suis réapprovisionnée en sucre et je me suis lancée. Surtout qu'à la place des oursons j'avais très envie de faire un bonhomme Mr.Geek... Hahaha je me suis bien amusée, en prenant mon temps évidemment et je suis assez fière du résultat.    La liste des ingrédients180 g de beurre mou100 g de sucre1 jaune d'oeuf1 c.à.c. d'extrait de vanille240 g de farine 30 g de cacao en... [Lire la suite]
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26 mai 2013

Milk-Shake vanille intense ✿

  J'ai toujours aimé les milk-shakes, les frappés, les crèmes ou yaourts glacés... J'ai beaucoup de chance d'être avec quelqu'un, Mr.Geek, qui aime autant que moi tout ça. C'est tellement plus sympa de préparer des milk-shakes en plein après-midi pour deux, et beaucoup moins culpabilisant aussi. Et petite pensé à mes parents qui m'ont offert à Noël un blender super qui tourne beaucoup en ce moment :-) La liste des ingrédients  pour 2 petits verres3 boules de glace vanille100 ml de lait de soja à la vanille100 ml de... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Crumble aux pommes et sucre vanillé maison

  Le crumble c'est LA recette idéale pour utiliser des fruits et avoir le côté gourmand d'un bon dessert. C'est rapide, facile, pratique, et "trop bon" ! On peut le faire avec n'importe quel fruit et y rajouter du chocolat par exemple. Aujourd'hui je suis resté dans les classiques puisque j'ai utilisé des pommes ! Le côté "original" vient de la vanille (et plus particulièrement du sucre vanillé maison). Pas n'importe quelle vanille. De la vanille de Tahiti. Ma soeur chérie habitant là bas, et y ayant vécu deux ans, impossible... [Lire la suite]
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