20 novembre 2013

Quiche onctueuse au chou-fleur (farine aux légumes verts)

Une quiche qui pourrait sembler light et sans goût... Détrompez-vous ! Elle est très gourmande, loin d'être fade et surtout c'est une petite bombe calorique pour un repas réconfort !  La liste des ingrédientsPour la pâte150 g de farine aux légumes verts (FRANCINE)75 g de beurre1/2 c.à.c. de sel50 g d'eau tièdePour la garniture600 g de chou-fleur160 g de jambon blanc2 poignées d'emmental râpé45 g de crème fraîche épaisse4 gros oeufs (ou 5 petits)SelPoivreLa préparationPlacez dans un saladier le beurre coupé en morceaux, la... [Lire la suite]
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05 juillet 2013

Pizza Reine ou *Regina* (encore un peu d'Italie dans nos assiettes)

  Il est parfois tellement simple de faire un bon dîner. Et pourtant c'était mal partie. J'avais cette pâte à pizza à utiliser de toute urgence et aucune idée de comment la garnir. Mise à part la boule de mozzarella posée gentillement à côté de la pâte dans le frigo je n'avais aucune inspiration. Poivrons ? Brocolis ? Petits pois ? Oulalaaa je m'égare ! Et puis j'ai décidé de faire au plus simple : jambon + champignons ! Une pizza reine voyons ! C'était pourtant d'une telle évidence. Une pizza typiquement italienne. Après ma... [Lire la suite]
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11 mai 2013

Pastasotto Feta et Jambon croustillant

  Le samedi midi c'est en général le moment où on mange des pâtes. Contrairement à la semaine où c'est plutôt légumes. En me creusant un peu la tête je me suis souvenu d'une recette de pâtes un peu différente : les pastasottos [que j'avais vu ici pour la première fois]. Voilà une idée originale pour booster nos samedi pâtes. Le principe ? Cuire les pâtes comme un risotto ! J'ai regardé ce que j'avais dans mon frigo... Feta ? Jambon ? Ok ma recette c'était mise en place d'elle-même. Pour la confection ça ne devait pas être... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Quiche savoureuse aux brocolis et au gorgonzola

  Ayant acheté un lot de pâtes feuilletées il n'y a pas longtemps, je dois les utiliser. Ouf Mr.Geek 8 et moi sommes des amoureux des tartes et des quiches. Sauf que depuis que j'ai découvert de supers recettes de pâtes brisées maison bien meilleures et très facile à réaliser j'ai beaucoup moins envie de les utiliser ces quelques rouleaux de pâtes industriels... Mais il le faut ! Et j'ai trouvé LA recette parfaite !     La liste des ingrédients 1 pâte feuilletée200 g de brocolis cuits3 tranches de... [Lire la suite]
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