17 octobre 2013

Gaufres salées aux champignons & knackis

  Marre de la salade qui s'abîme trop vite dans le frigo... En général pour liquider la salade verte je fais des tartes ou des quiches car ça accompagne à merveille. Mais en créant mon INDEX (j'ai mis du temps mais il est enfin dispo) je me suis rappelé certaines recettes, dont celle des gaufres salées. C'était le moment de la re-tester avec une nouvelle garniture :) !(désolé pour les photos, c'était du rapido car nous voulions les manger chaudes) La liste des ingrédients pour 4 à 6 plaques de gaufres   130 g... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Lasagnes ☼ courgettes - ricotta ☼

  Et encore un plat à base de courgettes (ça faisait longtemps...) Voici une recette de lasagnes très fraîches, légères et délicieuses avec une salade verte. Pour avoir encore un peu de soleil dans l'assiette... (bientôt on passe aux plats consistants et réconfortants promis).    La liste des ingrédients5 feuilles de lasagne (+ ou - selon votre plat)1 grosse courgette250 g de ricotta20 cl de crème liquide1 oeuf1 grosse poignée de parmesan râpé (ou emmental)SelPoivreLa préparationLavez et coupez les... [Lire la suite]
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15 octobre 2013

Tortilla Espagnole au chorizo

La tortilla est, pour moi, le symbole culinaire de l'Espagne (avant la paella) ! Tout simplement car c'est le plat que j'adorais manger quand j'y allais enfant ou ado en vacances ! Ma mère en fait une excellente mais je ne me suis jamais intéressé à la préparation (les pieds sous la table c'est bien aussi). Ayant dans ma petite cuisine des oeufs, des pommes de terre et du chorizo l'idée était flagrante ! N'ayant pas ma petite maman sous le coude je me suis laissé guider par la recette de Bernard, une recette pas à pas très bien... [Lire la suite]
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14 octobre 2013

Gâteau moelleux aux pêches de vigne

  Et oui encore un dessert aux pêches de vigne (après le crumble et les muffins). C'est qu'en fait on en avait pris beaucoup chez ma grand mère de ces petits fruits. Hahaha on voit les citadins pas habitués aux jardins. Cette fois ci c'est une version gros gâteau bien moelleux, c'est la recette du blog "cooking nadoo" qui m'a fait chavirer avec sa jolie photo. Évidemment c'est une recette réalisable avec d'autres petits fruits de saison.  La liste des ingrédients 10 petites pêches de vigne (ou 5 grosses)2 œufs80 g... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

Tarte fine Tomates-poivrons-mozza (et pâte pimentée)

  Voici une recette de tarte fine aux saveurs d'été (même si il commence à être loin ce bel été). C'est une tarte qui met à l'honneur les ingrédients du sud avec de beaux poivrons, tomates et mozza. Il me restait des poivrons rouges et de la mozza dans le frigo... Je ne savais pas trop quoi en faire, et quand c'est comme ça, ça veut dire TARTE ! :) Je crois que c'est la tarte fine de Nelly , qui m'a fait de l'oeil il y a quelque temps, qui m'a inspirée (comme d'hab en modifiant quand même quelques petites choses [sans... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

Rillettes de Maquereau rapido'

  Ça faisait quelques semaines qu'une boîte de maquereau stagnait au fond du frigo... Avec le retour des quelques jours d'absence de Mr.Geek, je me devais de nous trouver une bonne idée pour l'apéro... Une recette vraiment très simple, rapide et économique ! La liste des ingrédients1 boite de maquereau (ici à l'échalote)2 carrés frais échalote ciboulette (ou nature)1 c.à.s. de jus de citronPoivrePoudre de pimentCibouletteLa préparationDans un saladier écrasez le maquereau en boîte. Incorporez le fromage frais, le jus de... [Lire la suite]
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11 octobre 2013

Spaghettis aux moules - sauce safranée

  Mr.Geek ayant été absent quelques jours (bouuuhhh) c'était l'occasion de me faire plaisir avec des plats qu'il n'apprécit pas tellement (même si c'est un amour, il aime et mange presque tout). Il restait quelques moules au congélateur (tellement pratique) alors c'était le moment de les cuisiner. Pour un midi bien gourmand aux saveurs de la mer. J'ai aussi réalisé une sauce très onctueuse au safran. Je participe avec ce plat au défi cuisine du site "Recette.de" !      La liste des ingrédientspour 2... [Lire la suite]
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10 octobre 2013

..... Perles du Japon à la vanille .....

  J'avais déjà cuisiné les perles du Japon il y a quelques temps dans ma recette "Perles du Japon au lait de coco" que j'avais beaucoup apprécié (mais quand même légèrement modifiée pour que se soit moins gélatineux). Quand j'ai vu la recette du blog "Beau à la louche" ça m'a tout de suite donné envie de ressortir mon petit paquet de perles du placard, surtout pour les préparer avec ma délicieuse vanille de Tahiti.  La liste des ingrédients(Pour 4 pots)500 mL de lait1 gousse de vanille50 g de perles du Japon
40 g de... [Lire la suite]
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09 octobre 2013

Pâtes aux saveurs d'Automne * lardons & potiron *

  Après ma 1ère expérience avec le potiron dans ma délicieuse soupe au potiron (ici) il m'en restait un peu... J'avais envie de recuisiner ce produit dans un vrai plat pour notre déjeuner. En cherchant sur la blogosphère j'ai découvert une recette qui m'a mise en appétit tout de suite, sur le blog de Lylou "gourmandine". J'ai eu envie de tester... Avec cette belle recette je participe au concours de Lyne du blog "Epices & moi" ! Un beau concours aux saveurs d'Automne lui aussi ^^ !   La liste des ingrédients 200... [Lire la suite]
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08 octobre 2013

Colin en croûte de curry ///et sauce aux légumes

  Lorsque j'avais cherché pour la 1ère fois à faire un poisson en croûte j'avais choisie la recette de la croûte d'épice (recette ici) à faire à la poêle. Cette fois ci je voulais renouveler l'expérience mais avec l'autre façon de faire un poisson en croûte : croûte à base de beurre et au four. N'ayant pas internet sous la main j'y ai été au feeling avec les souvenirs de ce que j'avais pu voir lors de ma 1ère recherche.      La liste des ingrédientspour 2 personnes Pour le poisson en croûte2 filets de... [Lire la suite]
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