champignons - Petits Plats pour un Geek

champignons

23 novembre 2013

Mijoté de tofu aux pruneaux

Comme toujours, j'aime changer ma façon de manger le tofu ! Souvenez-vous : en wok , en quiche , en burger ou encore caramélisé au sésame . Cette fois-ci c'est une belle association sucrée/salée avec le pruneau. Si ça fonctionne aussi bien avec de la...

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Tags: oignons, champignons, tofu, pruneaux, soja

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26 octobre 2013

Ballottines de poulet au chorizo & noix, sauce épicée

Il y a quelques temps mes yeux sont tombés sur la recette de ballottines de chorizo de Nad. Sa recette m'a trotté dans la tête quelques jours. Moi aussi j'avais envie de réaliser de jolies ballottines comme ça ! Surtout que j'avais les ingrédients qui...

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Tags: poulet, champignons, chorizo, ballottine, noix

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20 octobre 2013

Burger végétarien (steak de tofu maison)

Depuis la 1ere fois où j'ai fait des buns maison je suis devenu encore plus accro aux burgers (c'était déjà pas mal, mais alors là...). J'avais une folle envie de refaire des buns... Et ensuite ? Faire des burgers à quoi ? J'avais ce petit bloc de tofu...

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Tags: tomates, burger, champignons, tofu, buns

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17 octobre 2013

Gaufres salées aux champignons & knackis

Marre de la salade qui s'abîme trop vite dans le frigo... En général pour liquider la salade verte je fais des tartes ou des quiches car ça accompagne à merveille. Mais en créant mon INDEX (j'ai mis du temps mais il est enfin dispo) je me suis rappelé...

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Tags: salade, champignons, gaufres, knackis

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8 octobre 2013

Colin en croûte de curry ///et sauce aux légumes

Lorsque j'avais cherché pour la 1ère fois à faire un poisson en croûte j'avais choisie la recette de la croûte d'épice ( recette ici ) à faire à la poêle. Cette fois ci je voulais renouveler l'expérience mais avec l'autre façon de faire un poisson en...

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Tags: tomates, oignon, riz, curry, champignons, colin

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30 août 2013

Risotto aux champignons de Paris (et boudin blanc)

Ce n'est pas un risotto fait dans les règles de l'art (comme celui aux gésiers ) car ni vin blanc, ni parmesan... Cette fois c'est surtout un risotto fort en champignon accompagné de rondelles grillées de boudin blanc. La liste des ingrédients 150 g de...

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Tags: risotto, champignons, boudin blanc

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23 août 2013

Quiche aux champignons

Je n'ai jamais été fan des champignons, ni cuits et encore moins crus. A tel point que j'ai toujours évité de prendre des plats en contenant au restaurant et d'en mettre que rarement dans ma cuisine. Mais en vacances j'ai redécouvert le champignon ! Et...

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Tags: quiche, oignons, champignons

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22 août 2013

Poêlée de farfalles aux courgettes, champignons et curcuma

Un plat rapide et équilibré pour un midi sans se prendre la tête. C'est la recette d' Annabel qui m'a totalement donné envie. Mais ni le temps, ni le courage pour faire des pastasotto alors je l'ai réalisé plus simplement en séparant la préparation des...

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Tags: pâtes, champignons, courgette, curcuma, farfalles, poêlée

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6 juillet 2013

Cannellonis * canard champignons *

Il me restait encore un paquet de pâte à pasta dans le frigo. Encore merci aux site des initiés et à Herta pour cette découverte. Il me fallait une recette à la hauteur pour mon dernier paquet. J'adore les cuisses de canard confites, il nous en restait...

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Tags: pâtes, champignons, cannellonis, canard

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9 juin 2013

Risotto crémeux aux gésiers et aux champignons

Après ma recette joyeuse et ensoleillée de smoothie aux carottes... Gla Gla les nuages se sont réellement ré-installés et la fraîcheur avec ! Il faut donc se réchauffer un peu... Rien de mieux qu'on bon risotto bien gourmand et crémeux pour ça. Un plat...

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Tags: risotto, champignons, gésiers

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